Thứ Sáu, ngày 18/08/2017 22:01 PM (GMT+7)
Thứ Sáu, ngày 16/06/2017 13:30 PM (GMT+7)

Biến cá chép, cá trắm thường thành cá giòn nhờ hạt đậu "thần kì"

Tổ hợp khổng lồ đó gồm hàng trăm lồng cá của gia đình ông Nguyễn Trung Tựu-xã Nam Tân (Nam Sách, Hải Dương) trên sông Kinh Thầy.

   

 bien ca chep, ca tram thuong thanh ca gion nho hat dau "than ki" hinh anh 1

Cá trắm, cá chép giòn là do được ăn thêm hạt đậu tằm 

Nhiều người đến nay vẫn nghĩ rằng cá trắm, cá chép giòn là do giống nhưng thực tế không phải. Đó vẫn là giống cá chép, cá trắm bình thường được nuôi đến trọng lượng 1kg bằng thức ăn phổ thông rồi được các chủ lồng bè như ông Tựu mua về để vỗ hoàn toàn bằng hạt đậu tằm nhập ngoại trong vòng 5-6 tháng giúp toàn bộ thịt cơ trong thân con cá hóa giòn, có vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt.

Vì nuôi theo quy trình độc đáo lại sạch nên chúng có giá bán khá cao 120-150.000đ/kg tùy thời điểm và rất được các nhà hàng, khách sạn ở các vùng miền đón nhận.

 bien ca chep, ca tram thuong thanh ca gion nho hat dau "than ki" hinh anh 2

Khu nuôi cá giòn

 bien ca chep, ca tram thuong thanh ca gion nho hat dau "than ki" hinh anh 3

Công nhân đẩy xe đậu tằm đi ngâm lúc trời còn chưa sáng

 bien ca chep, ca tram thuong thanh ca gion nho hat dau "than ki" hinh anh 4

Cận cảnh hạt đậu tằm

 bien ca chep, ca tram thuong thanh ca gion nho hat dau "than ki" hinh anh 5

Cá chép giòn nuôi ở sông nên có nước da sáng màu

 bien ca chep, ca tram thuong thanh ca gion nho hat dau "than ki" hinh anh 6

Theo Dương Đình Tường (NNVN)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Mấy ngày nay, nhiều người dân kéo nhau tới nhà anh Cao Văn Thắng...
Ngay sau khi thông tin cây vạn tuế độc, lạ được đăng trên báo Dân...
Vì đam mê nông nghiệp sạch, chị Nguyễn Thị Thu Hường, ấp Xóm Mới,...