Thứ Hai, ngày 17/12/2018 21:25 PM (GMT+7)
Thứ Năm, ngày 01/02/2018 13:10 PM (GMT+7)

Khám phá về cá bổi - thứ đặc sản nơi đất mũi Cà Mau

Cá bổi là loài cá có vị thịt thơm, dai, lại ít xương, đây là đặc sản của miền Tây nhưng loài cá này tập trung nhiều nhất ở vùng U Minh của bán đảo Cà Mau và vùng ngập lũ của sông Cửu Long.

   

 kham pha ve ca boi - thu dac san noi dat mui ca mau hinh anh 1

Cá bổi là loài cá nước ngọt, thường sống trong các cánh đồng cạn hay vùng đầm lầy. Ảnh Chinhgoc.

 kham pha ve ca boi - thu dac san noi dat mui ca mau hinh anh 2

Cá bổi là đặc sản của miền Tây nhưng loài cá này tập trung nhiều nhất ở vùng U Minh của bán đảo Cà Mau và vùng ngập lũ của sông Cửu Long. Ảnh Dulichcamau.

 kham pha ve ca boi - thu dac san noi dat mui ca mau hinh anh 3

Thức ăn của cá bổi là phiêu sinh và rong tảo trong nước. Ảnh Badasa.

 kham pha ve ca boi - thu dac san noi dat mui ca mau hinh anh 4

Cá bổi cùng họ với cá sặc, thuộc nhóm cá đồng. Loài cá này đặc biệt thích nghi với những vùng đất trũng. Ảnh Khocacom.

 kham pha ve ca boi - thu dac san noi dat mui ca mau hinh anh 5

Cá bổi có thịt thơm, dai mà lại ít xương. Ảnh Muabandadang.

 kham pha ve ca boi - thu dac san noi dat mui ca mau hinh anh 6

Không giống như những loài cá khác, cá bổi ngon nhất là đem làm khô, các cách chế biến khác như kho hay nấu sẽ làm thịt cá bị nhão. Ảnh Khocamientay.

 kham pha ve ca boi - thu dac san noi dat mui ca mau hinh anh 7

Từ khô cá bổi có thể chiên, nướng hoặc dùng làm gỏi xoài ăn đều rất ngon. Ảnh Vcmedia.

 kham pha ve ca boi - thu dac san noi dat mui ca mau hinh anh 8

Trong dịp lễ Tết, khô cá bổi còn được dùng làm đồ nhấm nháp trong những tiệc trà. Ảnh Postimg.

Theo PV (Kiến Thức)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Vài năm gần đây mô hình nuôi hươu sao lấy nhung hoặc nhân giống...
Với đức tính kiên trì vốn có của người nông dân, lão nông Bùi Văn...
Ngoài tạo thêm nguồn thu nhập trong mùa mưa lũ, nghề bắt chuột đồng...