Thứ Bảy, ngày 25/11/2017 18:37 PM (GMT+7)

Mãn nhãn đặc sản vú sữa tím Đại Tâm

authorChúc Ly Thứ Bảy, ngày 04/03/2017 13:56 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Vú sữa tím Đại Tâm có vị ngọt thanh, hạt nhỏ, vỏ mỏng, khi chín vỏ màu tím than, căng mọng rất đẹp mắt. Vú sữa thường cho thu hoạch sớm vào giữa tháng 11 Âm lịch, kéo dài đến sau Tết nguyên đán. Thời gian này, quả đang cho chất lượng ngon nhất.

   

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 1

Mùa vú sữa chín ở xã Đại Tâm bắt đầu từ tháng 11 kéo dài đến ra giêng âm lịch

Theo nhiều bậc cao niên trong vùng, xã Đại Tâm (huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng) cách đây hơn nửa thế kỷ đã nổi tiếng khắp nơi với loại vú sữa tím đặc sản này. Vú sữa tím là cây truyền thống tại địa phương, cho năng suất khá cao, khoảng 30 tấn/ha/năm. Điều khác biệt so với những nơi khác là vú sữa Đại Tâm được trồng bằng hạt chứ không phải ghép cành, nhờ đó tuổi thọ cây rất cao, trái ngon ngọt không nơi nào có được. Trung bình, từ khi gieo hạt đến khi cây bói quả khoảng mất 4 năm.

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 2

 Với đặc thù là vùng đất giồng cát cao, nên Đại Tâm rất thuận lợi cho việc trồng và phát triển của cây vú sữa tím

Ông Châu Kiên – Chủ tịch Hội Nông dân xã Đại Tâm, chia sẻ: Người dân ở đây rất tự hào khi có loại đặc sản này. Trước đây, vú sữa chỉ được trồng như một loài cây che bóng mát, dần dần phát triển nhiều hơn. Người dân vẫn trồng theo lối truyền thống, không sử dụng thuốc hóa học. Ngoài đặc điểm nổi bật là chín sớm, vú sữa tím Đại Tâm còn có một số ưu thế khác như: Màu sắc đẹp, ít bị bệnh khô trái, cây có tuổi thọ cao hơn so với vú sữa Lò Rèn, năng suất tăng theo tuổi cây…

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 3

 Vú sữa Đại Tâm được trồng bằng hạt theo kiểu trồng cây truyền thống chứ không phải ghép cành, nhờ đó tuổi thọ cây rất cao. Trong ảnh: Một cây vú sữa tím có tuổi thọ hơn 30 năm tại ấp Tâm Phước, xã Đại Tâm

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 4

Khi còn sống, trái vú sữa tím cũng có màu xanh như những loại vú sữa khác

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 5

Rồi chuyển dần sang màu tím nhạt

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 6

Và có màu tím than như thế này khi đã chín muồi

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 7

 Hầu như nhà nào ở Đại Tâm cũng có vài cây và dần trở thành một loại đồ “ăn vặt” cho những đứa trẻ người Khmer ở đây 

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 8

Nhờ lợi thế nằm dọc theo tuyến quốc lộ 1A, người dân địa phương bày vú sữa ra hai bên đường bán cho khách dừng chân mua với giá từ 20.000 -25.000 đồng/kg

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 9

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 10

Vú sữa tím Đại Tâm có vị ngọt thanh, hạt nhỏ, vỏ mỏng, khi chín vỏ màu tím than, căng mọng rất đẹp mắt.

 man nhan dac san vu sua tim dai tam hinh anh 11

Đây cũng chính là món quà đầy ý nghĩa cho du khách khi đến với vùng đất Sóc Trăng.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Ông Nguyễn Văn Huân, bản Kim Tân, xã Huy Bắc, huyện Phù Yên, tỉnh...
Trồng 700 cây vạn tuế rồi “quên bẵng” đi vài năm, cô Nguyễn Thị...
So với những ngày đầu tuần, giá lợn hơi (heo hơi) hôm nay 24.11 tại...