Thứ Sáu, ngày 09/12/2016 11:53 AM (GMT+7)
Thứ Năm, ngày 22/09/2016 14:10 PM (GMT+7)

Nghệ An: Mùa chế biến cá cơm ở Hoàng Mai

Vụ cá cơm bắt đầu từ tháng 7 đến hết tháng 9 âm lịch. Đây là thời điểm các cơ sở hấp sấy cá cơm trên địa bàn thị xã Hoàng Mai đang tăng công suất hoạt động.

   

 nghe an: mua che bien ca com o hoang mai hinh anh 1

Cá cơm về đầy bến

Trên bến, tàu thuyền của ngư dân tấp nập cập cảng với khoang cá đầy ắp. Những mẻ cá cơm tươi rói được các ngư dân nhanh chóng chuyển vào bờ để bán cho thương lái sau hồi trao đổi giá cả nhanh gọn. Trong các lò hấp, hàng chục công nhân hối hả rửa cá, đưa cá vào lò hấp và đưa ra sân bãi phơi. Các công đoạn vệ sinh, hấp cá, phơi phóng và đóng gói được thực hiện rất kỹ càng.

 nghe an: mua che bien ca com o hoang mai hinh anh 2

Cá được đưa vào chế biến

 Toàn bộ sản lượng cá hấp sấy khô trên địa bàn chủ yếu  bán cho thị trường Trung Quốc. Bắt đầu vào chính vụ nên sản lượng khai thác cá cơm đạt cao. Trung bình mỗi tàu khai thác được từ 10- 15 tấn/ chuyến.

 nghe an: mua che bien ca com o hoang mai hinh anh 3

Tiết trời dịu nhẹ thích hợp cho việc phơi cá cơm

Từ đầu năm đến nay, thị xã Hoàng Mai khai thác được gần 20.000 tấn hải sản, tăng 2,04% so với cùng kỳ; chế biến được gần 8.600 tấn, tăng 13,3% so với cùng kỳ.

Theo Thanh Thủy (Báo Nghệ An)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Cặp đà điểu (1 trống, 1 mái) của gia đình bà Hồ Thị Thủy (66 tuổi,...
Dù ít đất nhưng nhờ có kinh nghiệm và biết nắm bắt nhu cầu của thị...
Nhiều lão nông có kinh nghiệm trồng mai vàng lâu năm ở miền Tây cho...