Thứ Sáu, ngày 20/07/2018 08:43 AM (GMT+7)
Thứ Hai, ngày 09/07/2018 06:39 AM (GMT+7)

Nơi đắt cắt cổ, nơi ăn không hết, dân đem mít sấy khô, dành ăn chơi

Mít được người dân huyện Tiên Phước (Quảng Nam) trồng quanh vườn. Vào mùa quả chín, ăn không hết, bán lại rẻ, nhiều nhà đem phơi khô.

   

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 1

Huyện trung du Tiên Phước được biết đến là vựa mít lớn nhất Quảng Nam, loại cây này ra quả từ tháng Giêng, đến tháng 5 chín rộ.

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 2

Mít chín được người dân bày bán ở hai bên quốc lộ 40B, một phần được thương lái đưa về xuôi tiêu thụ.

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 3

Chị Trần Thị Tuyết (xã Tiên Hiệp) cho biết nhà nào cũng trồng mít trong vườn, loại cây này chín đồng loạt nên ăn không hết, bán thì giá rẻ. "Từ nhiều đời nay, người dân bổ ra lấy múi phơi khô", chị Tuyết nói.

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 4

Một quả mít được cắt ra với lớp múi đều đặn. “Mít khô là món ăn truyền thống của người dân Tiên Phước, khi mít chín nhà nào cũng làm để ăn”, chị Tuyết chia sẻ.

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 5

Người dân Tiên Phước trồng giống mít ướt và ráo, khi chín múi to, đều và có vị ngọt thơm.

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 6

Chị Lê Thị Hồng Liên (xã Tiên Hiệp) thu mua mít về phơi khô với số lượng lớn nên thuê vài nhân công làm. “Tôi sản xuất để làm quà biếu, nếu dư thừa sẽ bán với giá 250.000 đồng một kg”, chị Liên nói và cho hay 5-7 kg múi mít tươi sẽ cho 1 kg mít khô.

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 7

Múi mít được tách hạt với màu vàng ươm, thơm ngọt.

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 8

Múi mít được xếp đều trong nông.

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 9

Sau đó người dân đưa đi phơi. Bà Trần Thị Loan trồng 60 cây mít trong vườn cho biết quả nhỏ bán 10.000-20.000 đồng, quả lớn 40.000-50.000 đồng nhưng ít người mua nên gia đình đem phơi khô. “Mỗi vụ mít chín, tôi làm được 10 kg khô và cất để ăn dần”, bà Loan thông tin.

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 10

Mít đưa lên mái nhà phơi, sau ba ngày nắng mới khô.

 noi dat cat co, noi an khong het, dan dem mit say kho, danh an choi hinh anh 11

Người dân cho vào thẩu nhựa hoặc bao bóng bảo quản. “Mít khô để được quanh năm mà không hư hỏng” chị Tuyết nói và chia sẻ mít khô dai, có vị ngọt thơm, phù hợp để ăn vào những ngày mưa gió.

Theo Đắc Thành (Vnexpress)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Là một trong những loại quả đặc sản của miền Tây Nam Bộ, bưởi da...
Ngày 17/7, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Lâm Đồng đã...
Ông Nguyễn Văn Thông (Sóc Trăng) cho biết: “Dế phát triển nhanh hay...