Thứ Năm, ngày 19/07/2018 07:29 AM (GMT+7)
Thứ Ba, ngày 17/04/2018 11:00 AM (GMT+7)

Săn côn trùng làm đặc sản ở nơi vùng cao Nghệ An

Thời điểm từ tháng 4 đến tháng 7, người dân vùng cao Nghệ An bước vào mùa săn côn trùng để làm thức ăn, với các loại được xem là “kinh dị” như bướm, ve, châu chấu…

   

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 1

Thời điểm này, nhiều loại côn trùng phát triển mạnh. Nắm được điều đó, nhiều người dân ở vùng cao Nghệ An đã săn chúng về làm thức ăn. Ảnh: Đào Thọ

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 2

Vào ban đêm, những con ve sầu bắt đầu lột xác trong thời gian rất ngắn. Với người dân, đây là món ăn mang lại nhiều chất dinh dưỡng bởi chúng rất béo và thơm ngon. Ảnh: Đào Thọ

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 3

Nhiều đứa trẻ lại chọn cách dùng nhựa cây rừng để dính ve sầu trên các cây cao về rang, xào. Ảnh: Đào Thọ

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 4

Đây cũng là thời điểm các tổ kiến bắt đầu cho trứng. Đây lại là món ăn được nhiều người săn đón. Ảnh: Đào Thọ

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 5

Trứng kiến có thể làm được nhiều món bổ dưỡng như hông, moọc, xào, nộm, nấu cháo... Ảnh: Đào Thọ

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 6

Mùa này, những con chông (dế rừng) cũng phát triển mạnh trong các hốc cây, hang đá. Chỉ cần thổi khói vào nơi dế rừng sinh sống, mỗi ngày người dân vùng cao có thể bắt được 2-3 kg. Ảnh: Đào Thọ

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 7

Giá bán của dế rừng từ 100-150 nghìn/kg nhưng rất hiếm. Dế rừng rất giàu chất đạm, có thể xào, rang hay nấu canh chua. Ảnh: Đào Thọ

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 8

Không chỉ có vậy, khi nhiệt độ lên cao, từng đàn bướm bay về nơi im mát tránh nắng cũng trở thành mục tiêu săn bắt của nhiều trẻ em vùng cao. Ảnh: Đào Thọ

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 9

Tuy nhiên, với kinh nghiệm sống người dân biết cách phân biệt được loại bướm nào có thể ăn, loại nào không nên ăn. Đây được xem là một món ăn "kinh dị" nhưng không kém phần hấp dẫn. Ảnh: Đào Thọ

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 10

Đĩa côn trùng đủ loại được rang chín cùng sả, lá chanh thơm ngon. Ảnh: Đào Thọ

 san con trung lam dac san o noi vung cao nghe an hinh anh 11

Tại các chợ vùng cao, côn trùng trở thành món ăn đắt hàng với giá bán trung bình 30 nghìn đồng/bát. Ảnh: Đào Thọ

Theo Đào Thọ (Báo Nghệ An)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Lúc đầu, vì yêu thích màu sắc và mùi hương của lan rừng nên chỉ...
Theo ghi nhận của PV, giá heo hơi cả nước vẫn đang duy trì ở mức...
Công ty CP Chăn nuôi Bình Hà tự ý chuyển đổi mục đích sử dụng đất...