Thứ Bảy, ngày 03/12/2016 03:24 AM (GMT+7)

Vào rừng thông Đà Lạt mùa nấm bỗng... "trúng số"

authorNguyễn Thành Thứ Ba, ngày 12/07/2016 06:36 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Dưới những tán rừng thông Đà Lạt ẩm ướt, khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 8 là lúc nhiều loại nấm ở rừng thông phát triển mạnh nhất…

   

Chị Trần Thị Nguyệt Thanh (ngụ phường 2, TP. Đà Lạt) cho biết sau những cơn mưa đêm rả rích, cô và những người bạn sáng sớm lại rủ nhau lên rừng thông tìm nấm. Theo chị Thanh, hái nấm ở rừng thông rất thú vị. Nấm thường mọc thành cụm, ai may mắn gặp được coi như “trúng số”! Cảm giác khi tìm được “ổ” nấm không gì vui sướng hơn...

 vao rung thong da lat mua nam bong... "trung so" hinh anh 1

Có kinh nghiệm hái nấm lâu năm, chị Thanh chia sẻ người hái phải có kinh nghiệm phân biệt nấm, vì một số loại nấm thường và nấm độc có hình dáng, màu sắc khá giống nhau. Ngoài ra, mỗi loại nấm lại mọc ở khu vực riêng, ít khi mọc chung với nhau, và cũng chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn…

 vao rung thong da lat mua nam bong... "trung so" hinh anh 2

 vao rung thong da lat mua nam bong... "trung so" hinh anh 3

Nấm rừng thông sau khi thu hái, đem về rửa sạch rồi cho vào bao nilon bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn có thể đem ra chế biến thành nhiều món như xào, lẩu, nấu canh, trộn gỏi… để thưởng thức hương vị nấm rừng rất thơm ngon, bổ dưỡng.

 vao rung thong da lat mua nam bong... "trung so" hinh anh 4

Hiện tại trên thị trường, nấm gan bò (nấm có màu vàng, vị ăn giống gan bò) có giá khoảng 500.000 – 800.000 đồng/kg, được người dân Hà Nội, TP.HCM săn tìm, mua về chế biến, làm quà. Các loại nấm như đùi gà (nấm trắng, hương vị ngọt, thơm như thịt gà ), san hô, nấm thông cũng có giá 350.000 – 400.000 đồng/kg nhưng không có nhiều để bán.

 vao rung thong da lat mua nam bong... "trung so" hinh anh 5

Chị Phượng, một người dân Đà Lạt cho hay: Trước đây rừng thông còn nhiều, nấm mọc nhiều và dễ tìm. Những năm gần đây, diện tích rừng bị thu hẹp, khí hậu thay đổi khiến nấm ít đi. Trong khi đó nhiều người đang tìm nấm theo kiểu tận diệt. Họ xới đất lấy tất cả nấm lớn, nấm con đem về bán mà không nghĩ tới việc để dành nấm cho mùa sau, khiến nấm rừng cũng ngày càng ít hơn...

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Có hình dáng bên ngoài giống với quả hồng xiêm cỡ "khủng", táo lõi...
Mỗi ngày gia đình anh Phùng Văn Phương (SN 1973, phường Hoà Xuân,...
Được coi là cái nôi của phong trào trồng cam Văn Chấn, tổ dân phố 8...