Thứ Sáu, ngày 25/05/2018 14:52 PM (GMT+7)
Thứ Hai, ngày 19/02/2018 14:00 PM (GMT+7)

Về U Minh xem những "tay lão luyện" gác kèo ong

Mật ong rừng tràm U Minh từ lâu đã rất nổi tiếng là quà quý cho dịp Tết, và nghề gác kèo ong đã trở thành một nghề truyền thống được truyền từ đời này sang đời

   

Theo người dân địa phương, hương mật ong rừng U Minh dần trở thành hương thơm đặc trưng ít nơi nào có được. Cứ cuối năm là người thợ rừng lại tay xách dao, chân không “lủi” vào rừng gác kèo ong, nguồn lợi này kéo dài đến hết mùa khô, khoảng tháng 3 năm sau. Khoảng tháng 5 đến tháng 8, những thợ rừng lại tiếp tục công việc gác kèo. Tuy nhiên, mật ong mùa nước chất lượng không bằng mùa khô (70% mật và 30 % nước).

 ve u minh xem nhung "tay lao luyen" gac keo ong hinh anh 1

Những dụng cụ cần thiết để chuẩn bị cho chuyến “ăn ong”.

Ông Trần Văn Nhì, thợ rừng đã có 42 năm kinh nghiệm hành nghề gác kèo ong chia sẻ: “Từ đầu vụ đến giờ, tôi đã thu lai rai mật khoảng 60 lít. Từ đây đến gần Tết chắc thu hoạch thêm khoảng 100 lít nữa. Với khoảng 200 kèo ong, mỗi năm, tôi thu về khoảng 400 lít mật ong rừng. Mỗi lít mật bán cũng được hơn 400.000 đồng, thu khoảng 170 - 180 triệu đồng/năm”.

 ve u minh xem nhung "tay lao luyen" gac keo ong hinh anh 2

Thợ “ăn ong” đốt lửa, hun khói để xua đuổi ong ra khỏi tổ.

Gác kèo ong là nghề cha truyền con nối, theo kinh nghiệm và mỗi người có bí quyết riêng. Ngoài ra, chọn hướng gác cũng hết sức quan trọng, phải bảo đảm đủ ánh sáng… Và còn nhiều bí quyết khác nữa mà ông Nhì nhất định không nói. Ông bảo: “Ai cũng phải giữ miếng riêng cho mình chứ!”. Do đó, chúng tôi cũng không tiện hỏi.

 ve u minh xem nhung "tay lao luyen" gac keo ong hinh anh 3

…và cắt mật ong ra khỏi tổ.

Gác kèo xong, công đoạn tiếp theo là… đợi. Khoảng 20 ngày sau, người gác kèo mới trở lại kiểm tra xem ong có xuống kèo hay không. Nếu ong đã xuống phải đợi tiếp 20 ngày nữa mới có thể cắt lứa mật đầu tiên. Thông thường, một tổ ong có thể khai thác được 3 lần, cho tổng cộng bình quân trên 10 lít mật.

 ve u minh xem nhung "tay lao luyen" gac keo ong hinh anh 4

Nghề gác kèo ong lấy mật giúp nhiều người dân có thêm thu nhập.

Ông Nguyễn Văn Vững, Chủ nhiệm hợp tác xã 19/5 (huyện U Minh, tỉnh Cà Mau) cho biết: “Ở đây vào mùa mưa, các xã viên “ăn ong” theo cách truyền thống. Còn mùa nắng thì phải tuân thủ quy định mà dự án khai thác ong rừng đề ra. Người gác kèo ong phải có áo bảo hộ, phải có bình khói để tránh lửa bén gây cháy rừng”.

Theo Minh Tâm (Người Đưa Tin)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Nghe và chứng kiến các cao thủ thu phục rắn độc ở miền Tây nhiều...
Theo ghi nhận của PV Dân Việt, liên tục những ngày gần đây giá heo...
Những cơn mưa đầu mùa trút xuống vùng Bảy Núi, tỉnh An Giang đã tạo...