Thứ thịt thơm ngon này lâu nay trở thành đặc sản, được mang ra thết đãi bạn bè trong những dịp Tết của bà con miền núi. Và rồi, loài chuột rừng này đã được bà con thuần hóa, nuôi dưỡng trở thành thương phẩm. Nhiều người đã có của ăn của để, thậm chí trở nên giàu có nhờ chúng.