Thứ Bảy, ngày 25/02/2017 07:41 AM (GMT+7)

Úc: Vớt được chai bia hơn 200 năm tuổi vẫn thơm ngon

authorHuy Phong (Theo Daily Mail) Chủ Nhật, ngày 13/11/2016 11:45 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Các nhà khoa học phát hiện chất men vẫn còn nguyên vẹn trong chai bia lâu đời nhất thế giới.

   

 uc: vot duoc chai bia hon 200 nam tuoi van thom ngon hinh anh 1

Thợ lặn đã vớt được chai bia lâu đời nhất thế giới trên con tàu đắm Sydney Cove.

Các thợ lặn đã tìm thấy một chai bia trên con tàu Sydney Cove bị đắm năm 1797 ở ngoài khơi đảo Preservation ở bang Tasmania, Australia. Nhóm nghiên cứu bao gồm các nhà khoa học đến từ Australia, Pháp, Đức và Bỉ sau đó đã tiến hành phân tích thành phần và tuổi đời của chai bia này.

Kết quả phân tích cho thấy rằngchất men trong chai vẫn còn sống sau hơn 200 năm nằm dưới đáy biển, trong khi dung dịch bia có màu sáng và hương vị thơm ngon, khiến người uống vẫn có cảm giác say.

“Chất men được tổng hợp theo cách đặc biệt, khác hoàn toàn so với hàng trăm loại men được so sánh ở Australia và trên thế giới”, tiến sĩ Thurrowgood, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết. “Bia truyền thống được ủ bể chứa mở và loại men này được được làm theo cách như vậy”.

 uc: vot duoc chai bia hon 200 nam tuoi van thom ngon hinh anh 2

Chất men trong chai bia vẫn còn sống sau hơn 200 năm.

Xác tàu đắm Sydney Cove là một trong những khu khảo cổ quan trọng nhất của Australia. Nó chứa nhiều sản phẩm vẫn còn nguyên vẹn như gạo, thuốc lá, mực viết, vải sợi, da, rượu vang,...

“Xác tàu đắm cũng giúp chúng ta biết được loại men bia duy nhất trên thế giới từ trước cuộc cánh mạng công nghiệp”, ông Thurrowgood nói.

Giám đốc bảo tàng và nghệ thuật Queen Victoria, ông Richard Mulvaney cho biết họ sẽ tiếp tục nghiên cứu chất men và vi khuẩn trong những chai vớt được từ con tàu đắm để phân tích kỹ hơn nữa.

“Chúng tôi cũng sẽ nghiên cứu các chai rượu vang đỏ cổ để xem liệu chúng có khác với rượu vang đỏ hiện đại hay không, cũng như phân tích các vi sinh vật khác có niên đại cách đây 220 năm”, ông Mulvaney cho biết.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Một quan chức cấp cao Điện Kremlin vừa tiết lộ thông tin gây bất...
Triều Tiên đang hạn chế các công dân nước này tiếp cận biên giới...
Gia đình một phụ nữ gốc Việt ở Virginia (Mỹ) nghi ngờ con gái chết...