Chủ Nhật, ngày 19/11/2017 06:11 AM (GMT+7)
Thứ Tư, ngày 13/09/2017 18:20 PM (GMT+7)

Trăm cách hốt bạc của xóm "ếch, nhái" mùa nước nổi

Sau mỗi đêm, đến sáng dân soi ếch, nhái đồng thu chứa trong bao hoặc trong thùng nhựa ở vùng lũ đồng bằng sông Cửu Long lại chở về bán cho các chủ vựa, mối lái quanh khu vực này. Đây chính là lúc xóm "ếch nhái" vào mùa làm ăn xôm tụ, nhộn nhịp nhất...

   

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 1

Chị Hằng, người thu mua và phân loại ếch đồng to con nhất bán mỗi kg 80.000 đồng.

Đã qua rằm tháng 7 âm lịch, vùng hạ lưu sông Hậu nước vẫn còn thấp dưới mé sông. Từ Cần Thơ theo quốc lộ 91 về TP Long Xuyên 60km rẽ vào tỉnh lộ 943 về Tri Tôn gần 50km, dọc theo kênh Tri Tôn lúa thu đông vừa được bà con gieo mạ xanh đồng.

Nước dưới kênh chưa đầy, nhưng xóm “ếch, nhái” chuyên làm cá khô và mua bán nhiều nhất là loại khô nhái, ếch đồng đã làm ăn xôm tụ. Tạm gọi là xóm, chừng vài chục hộ dân ở rải rác hai bên trục lộ, kéo dài chừng 5km bắt đầu từ chợ Cần Đăng đến xã Vĩnh Hanh, huyện Châu Thành (An Giang).

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 2

Từ chợ Cần Đăng, huyện Châu Thành (An Giang) có nhiều gian hàng bán khô cá, nhái... mà dân nhậu ví von món khô nhái với tên kiêu kỳ “Vũ nữ chân dài” - một món lạ đưa cay...

Sau mỗi đêm, đến sáng dân soi ếch, nhái đồng thu chứa trong bao hoặc trong thùng nhựa chở về bán cho các chủ vựa, mối lái quanh khu vực này. Cảnh người mua, kẻ bán rộn ràng và khách đường xa tham quan mùa nước nổi tiện đường dừng xe chọn lựa mua chút quà quê.

Khô nhái 300.000 đồng/kg, khô cá chạch 400.000 đồng/kg, ếch đồng tươi sống loại con lỡ cỡ giá 60.000 đồng/kg, loại ếch to nhất 80.000 đồng/kg; Loại ếch bị chết ngạt cắt phần đùi bán 30.000 đồng/kg, còn phần thừa làm thức ăn bán cho người nuôi cá lóc.

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 3

Mặt hàng cá, nhái đồng quê miền Tây làm khô hấp dẫn khách đường xa.

Sản vật “ăn theo” mùa nước nổi còn có trái cà na vào mùa đón khách. Cà na tươi ngon 35.000 - 40.000 đồng/kg, cà na làm mứt hay dưa cay 50.000 đồng/keo (700g/keo); dưa bông điên điển 30.000 đồng/keo, nước mắm đồng cá linh 25.000 đồng/lít, mắm đồng cá trắng (cá linh...) 70.000 đồng/keo (700g/keo).

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 4

Nhiều hộ mua bán ếch nhái, mỗi ngày có hàng vạn con đưa về đây xẻ thịt làm khô.

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 5

Vựa thu mua ếch, nhái đã chết được phân loại, chế biến làm sạch.

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 6

Nhái tươi mang về tới các hộ làm khô đã ngột ngạt chết, giá 40.000 đồng/kg.

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 7

Nhái sau khi lột da, bỏ phần lòng ruột, phần thịt bán cho các cơ sở làm khô 45.000 đồng/kg.

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 8

Theo mùa nước nổi, cà na, dưa bông điên điển, nước mắm đồng, mắm cá trắng...vào mùa mời khách.

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 9

Trái cây vùng biên ở huyện Tri Tôn (An Giang) đổ về bán cho khách tham quan.

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 10

Điểm tham quan mùa nước nổi Búng Bình Thiên, huyện An Phú, An Giang, hiện nước chưa lên tới mé bờ.

 tram cach hot bac cua xóm "ech, nhái" mùa nuóc nỏi hinh anh 11

Ruộng lúa vụ thu đông bên chân núi Sam Châu Đốc - An Giang an toàn trong vùng đê bao.

Theo Hưng Phú (Nông nghiệp Việt Nam)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Vào dịp này, người dân Thanh Chương (tỉnh Nghệ An) lại vào vụ hoạch...
Theo khảo sát của phóng viên Dân Việt, giá lợn hôm nay tại ba miền...
Dịch bệnh và mưa nhiều khiến nhiều nhà vườn làm đặc sản trái cây...