Thứ Năm, ngày 08/12/2016 23:24 PM (GMT+7)

Cận cảnh màn gói chiếc bánh chưng “khủng” dâng Vua Hùng

authorDương Thanh Thứ Năm, ngày 14/04/2016 00:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Hàng chục người ở TPHCM đã tham gia gói chiếc bánh chưng “khủng” nặng 2,5 tấn để làm lễ vật dâng Hùng Vương vào ngày 10.3 âm lịch tới đây.

   

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 1

Hàng chục người tham gia gói chiếc bánh chưng “khủng làm lễ vật dâng Hùng Vương vào ngày 10.3 âm lịch.

Chiều 13.4, hơn 50 người của Công viên Văn hóa Đầm Sen, TP.HCM đã tổ chức gói bánh chưng 2,5 tấn làm lễ vật dâng cúng các Vua Hùng vào ngày 10.3 Âm lịch (16.4).

Để làm được chiếc bánh đặc biệt này, ban tổ chức đã phải huy động nhiều người làm việc trong nhiều ngày từ khâu vo gạo nếp, rửa lá chuối, lá dong, thái thịt, đãi đậu xanh… đến khâu làm khung bánh, lò nấu bánh.

Chiếc bánh chưng “khủng” với trọng lượng 2,5 tấn, được làm từ 1,2 tấn nếp, 300kg đậu xanh, 200kg thịt heo, 300kg lá chuối và 50kg lá dong. Bánh thành phẩm có diện tích 2,6m2, cao 0,6m.

Để gói được chiếc bánh này, các nghệ nhân phải dựng nên một khuôn bánh rồi xếp lá xen kẽ thành nhiều lớp dày. Tiếp đó, rải một lớp nếp làm nền sau đó cho nhân vào và phủ kín nếp lên trên bề mặt chiếc bánh. Ngoài ra, một bếp và nồi nấu bánh “khủng” cũng được làm để nấu bánh.

Đến chiều tối cùng ngày, chiếc bánh được gói hoàn thành và được xe cẩu chuyên dụng chuyển vào nồi nấu. Theo dự kiến, chiếc bánh chưng “khủng” này sẽ được nấu trong 70 giờ. Sau khi làm lễ vật dâng lên Vua Hùng, chiếc bánh sẽ được cắt ra mời khoảng 1.000 du khách thưởng thức.

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 2

Chiếc bánh chưng “khủng” được làm từ 1,2 tấn nếp...

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 3

... 300kg đậu xanh, 200kg thịt heo...

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 4

... 300kg lá chuối và 50kg lá dong.

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 5

Khuôn bánh được dựng. Sau khi nhiều lớp lá được xếp kín, các nghệ nhân rải một lớp nếp làm nền.

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 6

Một lớp nhân gồm thịt heo, đậu xanh được bỏ vào chính giữa chiếc bánh

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 7

Tiếp đó là phủ kín nếp lên trên bề mặt chiếc bánh

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 8

Theo những người làm chiếc bánh “khủng” này, việc làm bánh được tính toán kỹ lưỡng từ nguyên liệu đến gia vị sao cho hài hòa

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 9

“Chiếc bánh này, ngoài độ lớn thì cần phải đảm bảo các tiêu chí khi chín phải đủ mùi vị giống như một chiếc bánh chưng bình thường. Ăn có vị thơm của nếp, vị cay nồng của tiêu và béo của thịt heo”, một thợ làm bánh cho biết.

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 10

Sau khi hoàn thành công đoạn gói, chiếc bánh được xe cẩu chuyên dụng đưa vào nồi nấu đặc biệt

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 11

Lá dứa được bỏ vào nồi bánh. Theo ban tổ chức, chiếc bánh nấu phải đảm bảo chín hoàn toàn.

 can canh man goi chiec banh chung “khung” dang vua hung hinh anh 12

Theo dự kiến, chiếc bánh chưng “khủng” sẽ được nấu trong vòng 70 giờ. Sau đó, bánh sẽ được vớt ra làm lễ vật dâng Hùng Vương vào sáng 10.3 âm lịch.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

“Thấy tên cướp chạy trốn, tôi rú ga rượt theo, khi giáp mặt thì hắn...
Nhiều người dự đoán người trúng giải xổ số gần 70 tỉ đồng đến từ Hà...
Ngọn lửa bùng cháy tại căn nhà nằm trong khu dân cư đông đúc giữa...