Thứ Bảy, ngày 23/09/2017 19:42 PM (GMT+7)

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn

author Zing Thứ Ba, ngày 07/04/2015 08:05 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Ổ bánh mì có kích thước bằng 30 lần so với loại thường và dành cho 15 người ăn này được một chủ lò ở quận Tân Phú (TP HCM) làm trong 6 tiếng.

   
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 1

Bánh có chiều dài gần 70 cm, nặng 1,9 kg, bán tại lò với giá 70.000 đồng, được khá nhiều khách đặt mua.
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 2

Người làm ra ổ bánh khổng lồ này là ông Nguyễn Văn Yên, 58 tuổi, chủ lò bánh mì ở quận Tân Phú, TP HCM. Ông Yên cho biết, để hoàn thiện, ông phải bỏ ra 6 tiếng đồng hồ. 
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 3

 Để rút ngắn thời gian, công đoạn nhào bột được thực hiện bằng máy.
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 4

Việc ủ men mất 3-4 tiếng. Chủ lò cho biết, nếu ổ bánh mì bình thường ông chỉ cần khoảng 100 gram bột, thì ổ bánh đặc biệt này ngốn 2,5-3 kg.
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 5

 'Làm bánh mì 30 năm, nhưng ý tưởng bán những ổ bánh mì khổng lồ này tôi mới ấp ủ một năm nay. Ban đầu tôi làm thử ổ bánh với 0,5 kg bột. Thấy khách hào hứng, tôi nâng dần trọng lượng, đến khi nhào khối bột  2,5 kg thì kích thước của bánh đã đạt tối đa so với diện tích lò, nên tôi không tăng nữa", ông Yên cho biết.
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 6

Những ổ bánh mì quá khổ nên chủ lò phải tự thiết kế riêng khay nướng.
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 7

Canh thời gian để đưa bánh ra khỏi lò là công đoạn khó nhất với người thợ này. Ông cho biết, với bánh mì thông thường, chỉ mất 17 phút là nướng xong. Nhưng chiếc bánh dài 70 cm này ông phải mất đến 65 phút theo dõi liên tục và chỉnh nhiệt độ lò.
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 8

Sau khi nướng, bánh được quét một lớp bơ bên ngoài để "làm đẹp".
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 9

Chủ lò cho biết thêm, giá bán bánh tới 70.000 đồng, tức gấp 30 ổ bánh bình thường, nhưng hàng ngày ông nhận được khá nhiều đơn hàng. Khách mua bánh khổng lồ đa phần là giới trẻ.
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 10

Điều khó khăn nhất với chủ lò chính là khâu vận chuyển do bánh mì quá khổ. Để giao đến tận tay khách hàng nguyên vẹn, ông phải thuê người vác bánh trên vai.
 banh mi nang gan 2 kg gia 70.000 dong o sai gon hinh anh 11

Nhiều bạn trẻ thích thú khi mua được ổ bánh mì có một không hai. Thường khách phải đặt hàng trước một ngày lò mới làm kịp bánh.  Ảnh: FBNV.
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Viết riêng cho Dân Việt, ĐBQH, TS Lê Thanh Vân cho rằng, nếu tiến...
Sau khi điều khiển xe máy tông vào con trâu đứng giữa đường, nam...
Sáng nay (22.9), đoàn công tác của Ủy ban Kiểm tra Trung ương...