24 giờ tìm lại "hương vị Hà Nội" của cô gái Sài Gòn

Sinh năm 1993, Hiền Hiền là người gốc Hà Nội nhưng hiện tại sinh sống và làm việc tại TP. HCM. Dù công việc bận rộn, mỗi tháng cô vẫn cố gắng sắp xếp vài chuyến bay về Thủ đô công tác, thăm gia đình và dành cho mình một khoảng thời gian để sống chậm.

Theo Hiền, mỗi lần trở về đều giống như một cuộc hẹn với những điều thân thuộc. Không phải những điểm check-in mới, cũng chẳng cần lịch trình dày đặc, cô chỉ muốn ghé những nơi đã gắn bó, ăn những món cũ, gặp những người thân quen.

Hương vị chỉ Hà Nội mới có

Điểm dừng chân đầu tiên luôn là một quán phở bò gần nhà. "Giữa Sài Gòn hoa lệ, có những lúc tôi bất chợt thèm một bát phở chuẩn vị, nhớ không khí bình yên bên bố mẹ nơi Thủ đô. Vì thế, mỗi lần trở về, đây luôn là món đầu tiên tôi muốn ăn", Hiền tâm sự.

Bát phở nghi ngút khói với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương hầm nhiều giờ, những lát bò mềm vừa chín tới nằm trên lớp bánh phở trắng mịn, điểm thêm hành hoa, rau thơm và chút tiêu xay, vài lát ớt đỏ. Hương vị mà chỉ có Hà Nội mới tìm thấy, đã đánh thức mọi giác quan của Hiền, giúp cô bắt đầu một ngày mới nhiều năng lượng.

Ăn xong, Hiền đưa mẹ tới một quán cà phê có trang trí hoa sen. Trong không gian tựa ‘khu rừng nhiệt đới’ phủ kín sắc hồng của hàng nghìn bông sen, hai mẹ con vừa nhâm nhi cà phê, ăn bánh, vừa thong thả trò chuyện.

"Mẹ rất thích ngắm cây, ngắm hoa và chụp ảnh. Dù đã ngoài 60 tuổi nhưng mẹ vẫn thích lưu lại những bức hình đẹp để đăng mạng xã hội kết nối với bạn bè. Mỗi lần trở về Hà Nội, tôi đều cố gắng dành thời gian đưa mẹ đi chơi, chụp ảnh”, Hiền chia sẻ.

Với Hiền, những buổi sáng giản dị như vậy quý giá hơn bất cứ lịch trình du lịch nào. Rời quán cà phê, hai mẹ con tiếp tục ghé làng gốm Bát Tràng.

Những con ngõ nhỏ của làng nghề dẫn lối qua hàng trăm cửa hàng trưng bày đủ loại gốm sứ, từ bát đĩa, ấm trà đến bình hoa, đồ trang trí. Tiếng xoay bàn gốm cùng sắc men rực rỡ khiến mẹ con cô thấy háo hức.

Hiền và mẹ dành khá nhiều thời gian qua từng cửa hàng để chọn vài món đồ ưng ý cho căn bếp ở TP. HCM. "Tôi muốn mang một chút Hà Nội vào ngôi nhà của mình trong Sài Gòn. Chỉ cần một chiếc bát hay một bình hoa cũng khiến căn bếp ấm áp hơn, như có mẹ ở bên tôi vậy”, cô gái Hà thành bộc bạch.

Buổi trưa, cả hai cùng đồng nghiệp của Hiền ghé một nhà hàng trên phố Trúc Bạch để thưởng thức những món ăn nổi tiếng của Hà Nội như phở cuốn và phở chua.

Khác với bát phở nóng của buổi sáng, phở cuốn mang hương vị thanh nhẹ. Lớp bánh phở mềm ôm trọn phần thịt bò xào nóng hổi cùng rau thơm, xà lách, chấm với nước mắm pha chua ngọt tạo vị hài hòa, dễ ăn trong những ngày hè.

Trong khi đó, phở chua lại gây ấn tượng bởi sự kết hợp của thịt bò mềm thơm cùng vị chua dịu, chút ngọt thanh của gia vị, lạc rang bùi béo cùng chút rau mùi, vài lát dưa chuột trang trí. Mỗi món đều mang hương vị riêng nhưng đều thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến của ẩm thực Hà Nội.

"Đây là những món tôi thường giới thiệu với bạn bè mỗi khi họ đến Hà Nội và muốn tìm quán ăn ngon”, Hiền chia sẻ

Có những điểm đến bắt đầu từ sự tình cờ

Đưa mẹ về nhà nghỉ ngơi, Hiền tiếp tục hành trình cùng một người bạn thân tới đầm sen Hồ Tây.

Đúng mùa sen nở, cả khu đầm phủ kín sắc hồng của giống sen bách diệp - loài sen nổi tiếng với hàng trăm cánh hoa, từ lâu được các nghệ nhân lựa chọn để ướp trà sen truyền thống.

Sau cơn mưa chiều, những giọt nước còn đọng trên lá, hương sen theo gió lan khắp không gian khiến bầu không khí trở nên mát mẻ và trong lành hơn. Hiền và bạn thong thả bước trên cây cầu tre giữa đầm, chạm tay vào những bông sen hồng rồi tranh thủ ghi lại những bức ảnh và đoạn video ngắn.

"Tôi muốn chia sẻ những hình ảnh này để bạn bè ở khắp nơi để họ biết rằng Hà Nội dù phát triển hiện đại đến đâu vẫn còn rất nhiều góc bình yên. Đây là những nơi mà người đi xa luôn nhớ, tôi tự hào bởi mình sinh ra ở Hà Nội”, cô nói.

Rời đầm sen, hai người chạy xe dọc đường Trích Sài (ven bờ Hồ Tây) khi mặt trời bắt đầu xuống thấp.

Hà Nội mùa hè có những ngày nắng như thiêu đốt, những buổi sáng chen chúc giữa dòng xe đặc quánh và khói bụi, những chiều tan tầm chỉ vài cây số cũng mất cả tiếng đồng hồ để về nhà. Thế nhưng, thành phố này luôn biết cách bù đắp cho những người yêu nó, để dù không hoàn hảo, vẫn đủ khiến người ta chẳng nỡ rời đi

Ánh nắng cuối ngày phủ một màu vàng cam lên mặt nước, gió từ hồ thổi vào mang theo hơi mát, dòng người thong thả đạp xe, đi bộ ven hồ khiến không gian càng trở nên yên ả.

Hai người chọn một quán cà phê ven đường, vừa nhâm nhi đồ uống vừa ngắm mặt trời dần khuất sau đường chân trời. Theo Hiền, không cần một lịch trình dày đặc nhưng cũng đủ để Hiền cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp bình yên, mộc mạc của Hà Nội.

Ngay cạnh quán cà phê, cô bất chợt bắt gặp một gánh hàng bò bía. "Tôi thích ăn bò bía lắm. Hồi nhỏ, mẹ thường mua cho tôi trước cổng trường. Cuộn bò bía nhỏ với vị ngọt của dừa nạo, chút béo của mè rang cùng lớp bánh mỏng gói ghém cả ký ức tuổi thơ của tôi - một cô bé Hà thành được sống trong tình yêu thương của hương vị gia đình”, Hiền kể.

Ít phút sau, khi đi ngang phố Phan Đình Phùng, Hiền gợi ý với bạn dừng trước quán cháo sườn quen thuộc đã gắn bó với nhiều thế hệ thực khách.

"Như là duyên vậy. Tôi không hề có kế hoạch ăn cháo sườn, nhưng đi ngang qua lại nhớ, và muốn dừng chân”.

Bát cháo nóng hổi được nấu nhuyễn từ gạo nên sánh mịn nhưng không quá đặc. Sườn được hầm mềm, ăn cùng gan xào tiêu khiến hương vị càng đậm đà. Ngoài trời, tiếng mưa đêm rơi tí tách, món ăn mộc mạc ấy lại mang đến cảm giác ấm áp và gần gũi nơi trái tim cô.

Tối muộn, Hiền và bạn ghé vào khu phố trung tâm, thưởng thức thêm vài món ăn rồi trở về nghỉ ngơi để sáng hôm sau ra sân bay sớm.

Sinh ra ở Hà Nội, làm việc tại TP.HCM, cô hiểu rằng mỗi thành phố đều dành cho mình một vị trí riêng.

"Sài Gòn cho tôi sự nghiệp, những người bạn đồng hành và cơ hội trưởng thành. Còn Hà Nội luôn là nơi tôi trở về. Dù vội vã trở về, vội vã ra đi, nhưng khi tôi tìm lại được hương vị chỉ Hà Nội mới có, được ăn bát phở quen, đưa mẹ đi chơi chụp ảnh hay ngắm hoàng hôn Hồ Tây với bạn bè, hoặc dạo phố đêm… Tất cả như tiếp thêm năng lượng cho tôi vào những ngày phía trước - những ngày tôi tiếp tục xa Hà Nội thân thương”, cô gái 9X trải lòng.

×