8 món luộc thanh mát dễ ăn cho tiết trời nóng bức

1. Thịt bắp bò luộc gừng sả

Nguyên liệu:


- 700g thịt bắp bò

- 4-5 cây sả

- 1 lóng gừng

- 1 thìa canh sả băm

- Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm

- Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm

- Bánh đa.

2. Tràng lợn luộc trộn măng tươi

Nguyên liệu:

- 300g tràng lợn

- 150g măng tươi

- 1 củ cà rốt nhỏ

- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả

- Rau thơm

- 1 thìa canh bột mỳ

- 1 nhánh gừng nhỏ

- Lạc rang chín, giã thô.

3. Đậu bắp luộc chấm chao

Nguyên liệu:

- 200g đậu bắp

- 3 miếng chao, đường.

4. Thịt lợn luộc ngâm nước mắm

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt chân giò

- Nước mắm 350ml

- Đường 350g

- Nước 100ml

- 3 tép tỏi to: cắt lát mỏng.

5. Lòng non luộc chấm mắm ruốc

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non (300g)

- 2 thìa canh mắm ruốc

- 1 nhánh gừng

- Giấm, chanh, rượu trắng và muối

- Đường, tỏi, ớt

- Rau răm, rau thơm, húng lìu, dưa leo.

6. Bún thịt luộc chấm mắm nêm

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- 2 lát dứa

- Nửa chai mắm nêm (300ml)

- Đường, ớt, chanh, tỏi, hạt nêm, giấm

- 1 củ cà rốt

- Rau xà lách, diếp cá, rau răm, húng (bạn có thể thêm các loại rau thơm khác tùy theo sở thích)

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn
- Bún.

7. Bắp cải luộc chấm nước mắm trứng

Nguyên liệu:

- Nửa cái bắp cải cỡ vừa

- 1 quả trứng gà hoặc vịt

- Nước mắm ngon.

8. Lòng lợn luộc trộn hành tây

Nguyên liệu:

- 300g lòng lợn, bạn có thể thêm gan, hay bao tử lợn

- 1 củ hành tây nhỏ

- Rau răm, rau thơm hoặc mùi tàu

- Giấm, chanh, muối, nước mắm, bột nêm.