Ám ảnh sau vụ Sago Food: Nơi phụ huynh “đỏ mắt” lo cơm trưa cho con, chỗ mở cửa bếp ăn để phụ huynh giám sát

Loạt bài điều tra độc quyền “Sự thật phía sau những suất ăn học đường ở TP.HCM” đăng tải trên Dân Việt từ ngày 28/1/2026 khiến nhiều phụ huynh lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm của các suất ăn học đường. Ngay sau đó, Sở GDĐT TP.HCM đã ra văn bản khẩn ngày 29/1 yêu cầu ngưng hợp tác với đơn vị bị phản ánh, khiến hàng loạt trường học rơi vào thế bị động, buộc phải tạm dừng tổ chức bán trú.

Phụ huynh "đỏ mắt" lo cơm trưa cho con

Trưa ngày 4/2, dưới cái nắng gay gắt của TP.HCM, dòng phụ huynh hối hả đổ về cổng Trường Tiểu học Nguyễn Văn Hưởng (phường Phú Thuận). Không còn cảnh thảnh thơi đón con vào cuối buổi chiều, giờ đây, cứ khoảng 10h trưa cũng là lúc nhiều phụ huynh phải tạm gác công việc, tay xách nách mang những cặp lồng cơm, túi thức ăn đứng chờ gửi vào cho con.

Ánh mắt vẫn chưa hết bàng hoàng sau khi xem phóng sự với những hình ảnh về thịt heo quá hạn sử dụng ghi trên bao bì, hay từng mớ rau củ nát hỏng tại xưởng Sago Food vẫn được chế biến cho học sinh ăn, anh N.N.H. (phường Tân Mỹ), là phụ huynh có con học lớp 3, nghẹn lời: “Cả nhà tôi đã sốc và không cầm được nước mắt vì thương con. Trước đây cháu từng kêu đau bụng, tôi cứ nghĩ do cháu ăn uống linh tinh, đâu ngờ nguồn cơn có thể đến từ chính bữa ăn ở trường”.

Anh H. cho biết, dù công việc bận rộn nhưng hiện tại vợ chồng anh chấp nhận sắp xếp thêm thời gian, tự tay nấu cơm mang đến trường cho con. Với gia đình anh, niềm tin vào suất ăn bán trú ở trường học giờ đây đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Phụ huynh này lắc đầu thở dài: “Tôi không kỳ vọng nhiều vào việc tổ chức lại ngay lúc này”.

Cùng cảnh ngộ, anh N.H.L. (phường Tân Phú), một ông bố có hai con học tại hai trường khác nhau (đều sử dụng suất ăn do Sago Food cung cấp), chia sẻ tình cảnh “chạy đua” mỗi trưa: “Tôi nhờ bà nội nấu cơm, rồi xin sếp tranh thủ một tiếng chạy đi đưa cơm cho hai đứa. Cực lắm nhưng biết làm sao. Nhớ lại cảnh xem video điều tra về quy trình chế biến mà tôi hãi hùng. Nhưng về lâu dài thì không ổn, chúng tôi mong trường sớm có giải pháp an toàn chứ không thể nghỉ làm để đưa cơm mãi được”.

Được biết, hai người con của anh L. học ở hai trường cách nhau gần chục cây số, khiến việc đưa cơm cho con mỗi ngày trở thành một cuộc chạy đua thực sự đối với cả gia đình. Anh chia sẻ, nếu không có bà nội hỗ trợ, hai vợ chồng anh khó có thể xoay xở được tình cảnh này trong thời gian dài.

Không chỉ trường hợp của anh L., rất nhiều phụ huynh tại 12 trường học liên quan đến vụ Sago Food đều bị xáo trộn thời gian sinh hoạt do việc tạm dừng bán trú.

Nhiều phụ huynh phải dậy sớm hơn để nấu cơm cho con mang đi học buổi trưa; số khác, do muốn bảo đảm con được ăn cơm nóng, phải tranh thủ nấu vào giữa trưa để mang đến trường.

Bên cạnh những phụ huynh mất niềm tin, không muốn cho con tiếp tục học bán trú, nhiều phụ huynh khác lại chia sẻ với Báo Dân Việt rằng họ mong muốn việc tổ chức bán trú sớm được khôi phục. Anh N.T.L. (phường Tân Bình), phụ huynh có con học lớp 3, cho biết: “Tôi mong việc học bán trú được tổ chức trở lại, nhưng phải đi kèm với việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhà trường cần lấy lại niềm tin của phụ huynh bằng cách cho chúng tôi quyền được kiểm tra đột xuất thức ăn tại trường và cơ sở sản xuất”.

“Mở cửa” bếp ăn, trao quyền “thanh tra” cho phụ huynh

Trong khi phần lớn các trường vẫn đang loay hoay và e ngại, thì tại Trường Tiểu học Đinh Bộ Lĩnh (phường Xóm Chiếu), không khí bán trú đã rộn ràng trở lại từ ngày 2/2 với mô hình hoạt động hoàn toàn mới về quy trình giám sát.

Ông Lê Ngọc Phong - Hiệu trưởng nhà trường, cho biết, ngay trưa 28/1, khi nhận được thông tin báo chí đăng tải, Hội đồng trường đã họp khẩn cấp và đi đến quyết định chấm dứt ngay hợp đồng với đơn vị cung cấp cũ.

“Chúng tôi quyết tâm tổ chức lại bán trú ngay vì nếu để các con không được ăn ở trường, nhìn phụ huynh vất vả mang cơm đội nắng đến cho con thì thương lắm”, ông Phong chia sẻ.

Để làm được điều này, một cuộc “cách mạng” lấy lại niềm tin đã được thực hiện. Nhà trường không chỉ chọn đơn vị mới qua đấu thầu công khai (đăng tải toàn bộ hồ sơ pháp lý, hình ảnh khu chế biến lên nhóm lớp) mà còn trao cho phụ huynh quyền được giám sát đột xuất.

“Phụ huynh muốn kiểm tra bếp ăn lúc nào cũng được. Chúng tôi cấp giấy giới thiệu và phụ huynh sẽ tự quyết định giờ giấc kiểm tra đột xuất. Đặc biệt, nhà trường thống nhất sẽ không đi cùng đoàn phụ huynh để bảo đảm tính khách quan, minh bạch nhất. Đến nơi, chỉ cần trình giấy là đơn vị cung cấp phải mở cửa tiếp đón”, ông Phong nhấn mạnh.

Bên cạnh đó, trường cam kết mỗi tháng sẽ gửi mẫu thức ăn đi xét nghiệm đột xuất 1-2 lần. Kết quả sau 3 ngày tái khởi động bán trú khá khả quan: 320/540 học sinh đã đăng ký ăn trở lại; các em phản hồi đồ ăn ngon, vừa miệng và ăn hết suất.

Vị hiệu trưởng này cũng thẳng thắn nhìn nhận trách nhiệm người đứng đầu và mong phụ huynh cảm thông. Ông cho biết, thông qua vụ việc, công tác giám sát sẽ được nhà trường triển khai quyết liệt hơn, không chỉ dừng ở việc xem hồ sơ trên giấy hay kiểm tra định kỳ, mà kiểm tra đột xuất sẽ được thực hiện chặt chẽ hơn.

Cần sớm có giải pháp lấy lại niềm tin của phụ huynh với bữa cơm học đường

Dù việc phụ huynh tự mang cơm hiện đang là mong muốn của một bộ phận phụ huynh trước những thông tin gần đây, nhưng theo lãnh đạo các trường, đây không phải là giải pháp lâu dài và an toàn.

Ông Lê Ngọc Phong - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Đinh Bộ Lĩnh, phân tích: “Về quản lý an toàn thực phẩm, việc phụ huynh tự mang cơm tiềm ẩn rất nhiều rủi ro. Nếu chẳng may xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm thì sẽ rất khó truy vết nguồn gốc. Ví dụ, 10 em mang 10 loại thức ăn khác nhau, nhà trường không thể lưu đủ 10 mẫu mỗi ngày được. Chưa kể, không phải phụ huynh nào cũng có điều kiện đưa cơm cho con quanh năm, suốt tháng”.

Thực tế cho thấy, việc đóng cửa bán trú hay để phụ huynh tự “bơi” chỉ là phản ứng mang tính thụ động. Sự việc tại Sago Food đã cho thấy những lỗ hổng lớn trong công tác quản lý suất ăn học đường.

Dư luận đang mong chờ một kết luận chính thức từ cơ quan chức năng, cùng những chỉ đạo quyết liệt, đồng bộ hơn từ Sở GDĐT TP.HCM, Sở ATTP TP.HCM và các cơ quan liên quan.

Về phía ngành giáo dục, cần có một cơ chế giám sát mở như cách làm của Trường Tiểu học Đinh Bộ Lĩnh, nơi phụ huynh không còn là “người ngoài cuộc” mà trở thành những “thanh tra viên” thực thụ, để các suất ăn không đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm không còn cơ hội vào trường học.

Các trường học cũng cần chủ động hơn, không chủ quan, không chờ đến khi xảy ra sự cố mới tìm cách xử lý. Việc lưu mẫu, kiểm tra mẫu suất ăn cần được thực hiện thường xuyên, chủ động. Không nên để tình trạng “tự biên, tự diễn”, phụ huynh phải tự mang đồ ăn cho con như hiện nay kéo dài quá lâu.

Về phía Sở ATTP, phụ huynh kỳ vọng công tác kiểm tra đột xuất sẽ được thực hiện thường xuyên hơn, tránh để dư luận đặt ra câu hỏi: liệu quy trình kiểm tra hiện nay của Sở ATTP TP.HCM đã đủ chặt chẽ hay chưa, khi hồ sơ doanh nghiệp luôn “sạch đẹp”, bảo đảm an toàn, nhưng những gì báo chí phản ánh lại cho thấy nhiều điểm trái ngược?

Loạt bài điều tra "Sự thật phía sau những suất ăn học đường ở TP.HCM" của Dân Việt đã gây rúng động khi phơi bày quy trình chế biến tại Công ty TNHH Thương mại An Phước Thắng (Sago Food), đơn vị cung cấp suất ăn cho gần 10.000 học sinh. Phóng viên đã ghi nhận tình trạng sử dụng thịt heo hết hạn, "phù phép" thịt trâu Ấn Độ thành thịt bò, dùng rau củ hư hỏng... để chế biến thức ăn cho học sinh. Vụ việc đang được các cơ quan chức năng vào cuộc xử lý.

×