Phạm Thị Ngọc Hân Dê tái chanh Ninh Bình ngon thật đấy, nhưng lên "bản đồ ẩm thực thế giới" thì hơi quá. Nhiều món ăn khác trên thế giới cũng ngon không kém, thậm chí còn có lịch sử lâu đời hơn. Việc vinh danh này có vẻ hơi chủ quan và thiếu tính khách quan. Tôi nghĩ cần có tiêu chí đánh giá rõ ràng hơn để tránh gây tranh cãi.

Lê Thu Thảo Thật sự bất ngờ khi dê tái chanh Ninh Bình được vinh danh! Tuy nhiên, tôi thấy việc quảng bá ẩm thực cần chú trọng đến sự đa dạng và công bằng. Không nên chỉ tập trung vào một vài món ăn nổi tiếng mà bỏ qua những món ăn truyền thống khác cũng rất ngon và đáng được biết đến rộng rãi hơn. Cần có sự cân bằng trong việc quảng bá để phản ánh đúng thực trạng ẩm thực Việt Nam.

Hoàng Minh Quân Bản đồ ẩm thực thế giới này chắc chắn có tiêu chí riêng. Dê tái chanh Ninh Bình ngon là không thể phủ nhận, nhưng việc xếp hạng nó như thế nào thì cần xem xét kỹ lưỡng hơn. Tôi cho rằng cần có sự minh bạch trong quá trình lựa chọn và đánh giá để tránh những nghi ngờ về tính khách quan. Có lẽ cần nhiều cuộc khảo sát và đánh giá chuyên nghiệp hơn nữa để phản ánh đúng vị thế của ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.