Trần Văn Kiệt Cách này giữ được độ giòn tự nhiên của rau củ mà lại thấm đẫm vị chua cay tê đặc trưng của Tứ Xuyên. Ăn kèm cơm nóng thì hao phải biết, đúng là món ngon khó cưỡng!

Đặng Phương Anh Muối chua cay kiểu Tứ Xuyên đúng là "cứu cánh" cho những ai ngán rau luộc. Vị chua cay kích thích vị giác, lại thêm chút tê tê, ăn hoài không thấy chán.

Vũ Khánh Duy Tôi thích cách này vì rau củ vẫn giữ được vitamin và khoáng chất. Vị chua cay giúp tiêu hóa tốt hơn, lại còn có thể bảo quản được lâu nữa chứ, quá tiện lợi.