Bộ Nông nghiệp&Môi trường ban hành quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu

Quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu được ban hành kèm quyết định, hệ thống hoá các yêu cầu về: Kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi trong toàn bộ quá trình sản xuất từ trồng trọt, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản, đóng gói, xuất khẩu; hoạt động đăng ký, thẩm định, chứng nhận an toàn thực phẩm cho các lô hàng quả sầu riêng tươi dùng làm thực phẩm xuất khẩu.

Cơ sở trồng trọt, vùng trồng, cơ sở đóng gói phải đáp ứng yêu cầu về điều kiện bảo đảm ATTP

Theo Quy trình, các cơ sở trồng trọt phải đáp ứng yêu cầu về điều kiện bảo đảm ATTP quy định tại khoản 1 Điều 23 Luật An toàn thực phẩm; yêu cầu về truy xuất nguồn gốc và thu hồi, xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn theo quy định tại Thông tư số 17/2021/TT- BNNPTNT.

Cơ sở trồng trọt được thẩm định, chứng nhận đủ điều kiện bảo đảm ATTP theo quy định tại Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT và Thông tư số 17/2024/TT-BNNPTNT; hoặc

Cơ sở trồng trọt được kiểm tra ATTP với tần suất không quá 01 lần/năm trong trường hợp cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000), thực hành nông nghiệp tốt (GAP) hoặc tương đương còn hiệu lực; hoặc

Thực hiện ký cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn và được kiểm tra việc thực hiện các nội dung đã cam kết theo quy định tại Thông tư số 17/2018/TT BNNPTNT đối với cơ sở sản xuất kinh doanh nông lâm thủy sản không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và PTNT.

Vùng trồng có các cơ sở trồng trọt đáp ứng các yêu cầu như trên; được kiểm tra, giám sát và cấp mã số theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Môi trường về quản lý mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói.

Các cơ sở đóng gói sầu riêng tươi xuất khẩu, có trách nhiệm kiểm tra và giám sát quá trình bảo quản, vận chuyển đến cơ sở đóng gói đáp ứng yêu cầu về điều kiện bảo đảm ATTP quy định tại Điều 20, Điều 21 Luật An toàn thực phẩm; yêu cầu về truy xuất nguồn gốc và thu hồi, xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn theo quy định tại Thông tư số 17/2021/TT- BNNPTNT.

Đáp ứng các yêu cầu về điều kiện bảo đảm ATTP quy định tại Điều 19 Luật An toàn thực phẩm. Đáp ứng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc và thu hồi, xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn theo quy định tại Thông tư số 17/2021/TT- BNNPTNT.

Được thẩm định, chứng nhận đủ điều kiện bảo đảm ATTP theo quy định tại Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT và Thông tư số 17/2024/TT-BNNPTNT hoặc được kiểm tra ATTP theo quy định tại Điều 69, 70 Luật An toàn thực phẩm, khoản 20 Điều 1 Thông tư số 17/2024/TT-BNNPTNT. Được kiểm tra, giám sát và cấp mã số theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Môi trường về quản lý mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói.

Sầu riêng tươi xuất khẩu phải đáp ứng các chỉ tiêu tồn dư kim loại nặng, tồn dư thuốc bảo vệ thực vật

Sầu riêng tươi xuất khẩu được sản xuất, thu hoạch từ cơ sở trồng trọt, vùng trồng được kiểm tra, giám sát, cấp mã số và có tên trong danh sách được Cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu công nhận trong trường hợp có yêu cầu lập danh sách; được bảo quản, vận chuyển đáp ứng theo các yêu cầu nêu trên; được phân loại, đóng gói, ghi nhãn tại cơ sở đóng gói đáp ứng theo yêu cầu và có tên trong danh sách được Cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu công nhận trong trường hợp có yêu cầu lập danh sách.

Sản phẩm phải được ghi nhãn đáp ứng quy định; đáp ứng chỉ tiêu tồn dư kim loại nặng quy định tại Quy chuẩn QCVN 8- 2:2011/BYT về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm; chỉ tiêu tồn dư thuốc bảo vệ thực vật quy định tại Thông tư số 50/2016/TT-BYT của Bộ Y tế về giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm và các quy định có liên quan về danh mục chỉ tiêu, mức giới hạn an toàn thực phẩm đối với sản phẩm sầu riêng của thị trường nhập khẩu tương ứng.

Một trong những điểm nổi bật của quy trình là việc quy định rõ ràng về trách nhiệm của các cơ quan có thẩm quyền trong việc kiểm tra và chứng nhận an toàn thực phẩm cho lô hàng xuất khẩu. Cơ quan chức năng sẽ thực hiện kiểm tra theo yêu cầu của thị trường nhập khẩu và cấp chứng nhận nhà nước về an toàn thực phẩm cho các lô hàng có nguồn gốc thực vật xuất khẩu.

Quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu cũng nêu rõ trách nhiệm và quyền hạn trong chuỗi sản xuất của cơ sở trồng trọt, vùng trồng; cơ sở đóng gói; thương nhân thương mại; các đơn vị của Bộ Nông nghiệp và Môi trường như: Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường, Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật; Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh; Cơ quan có thẩm quyền quản lý về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.

Quyết định cũng bao gồm phụ lục với danh mục các quy định, yêu cầu, tiêu chuẩn về đảm bảo an toàn thực phẩm của một số thị trường nhập khẩu. Các quy định này bao gồm các yêu cầu cụ thể từ các thị trường lớn như Trung Quốc và EU, giúp các cơ sở sản xuất dễ dàng nắm bắt và thực hiện. Ngoài ra, quy trình cũng cung cấp hướng dẫn chi tiết về việc lấy mẫu cho lô hàng sầu riêng tươi đăng ký xuất khẩu, đảm bảo rằng mọi lô hàng đều được kiểm tra chất lượng trước khi xuất khẩu.

×