Bỏ xưởng gỗ về trồng dưa, cho dưa "ăn" trứng gà, anh nông dân Bắc Ninh luôn trong tình trạng cháy hàng

Những ngày đầu tháng 7, giữa cái nắng oi ả của mùa hè miền Bắc, khu nhà màng rộng hàng nghìn mét vuông của anh Vũ Chí Đức tại tổ dân phố Hồng Sơn, phường Tân An, tỉnh Bắc Ninh vẫn xanh mát. Từng luống dưa lưới được chăm sóc theo quy trình hữu cơ phát triển đồng đều, quả căng tròn, chuẩn bị bước vào vụ thu hoạch.

Ít ai biết rằng, trước khi trở thành chủ trang trại dưa lưới công nghệ cao như hôm nay, anh Đức từng có gần 10 năm gắn bó với nghề sản xuất đồ gỗ.

Từ bỏ nghề gỗ để theo đuổi nông nghiệp

Năm 2012, anh Đức khởi nghiệp với một xưởng sản xuất đồ gỗ công trình. Thời điểm đó, nghề mộc mang lại cho anh thu nhập vài trăm triệu đồng mỗi năm, mức thu nhập khá đối với một hộ gia đình ở nông thôn. Thế nhưng, trong quá trình làm nghề, anh nhận thấy thị trường đồ gỗ ngày càng cạnh tranh gay gắt, trong khi nhu cầu về nông sản sạch, nông nghiệp công nghệ cao ngày càng tăng.

“Việc chuyển từ nghề gỗ sang nông nghiệp là một quyết định rất khó khăn. Không chỉ gia đình lo lắng mà ngay bản thân tôi cũng nhiều lần đắn đo. Nhưng tôi tin rằng nông nghiệp là ngành nghề có tính bền vững lâu dài nên quyết định chuyển hướng”, anh Đức chia sẻ.

Từ chăn nuôi, rồi tìm hiểu các mô hình sản xuất nông nghiệp hiện đại, anh bắt đầu bén duyên với cây dưa lưới. Năm 2022, anh đầu tư xây dựng khu nhà màng đầu tiên với diện tích khoảng 7.000m². Sau những vụ sản xuất đầu tiên đạt kết quả khả quan, đến năm 2025 anh tiếp tục mở rộng thêm 4.000m², nâng tổng diện tích canh tác lên hơn 11.000m². Hiện nay, anh sở hữu ba khu nhà màng sản xuất tập trung, trở thành một trong những mô hình trồng dưa lưới quy mô lớn tại địa phương.

Trồng dưa hữu cơ công nghệ cao, tạo dấu ấn bằng “bí quyết từ những quả trứng gà”

Không sản xuất theo lối canh tác truyền thống, mô hình của anh Vũ Chí Đức được xây dựng theo hướng nông nghiệp hữu cơ kết hợp ứng dụng công nghệ cao. Tùy điều kiện thời tiết và nhu cầu thị trường, mỗi mùa vụ trang trại lại lựa chọn những loại cây trồng phù hợp nhằm tối ưu năng suất và chất lượng sản phẩm.

“Mùa đông chúng tôi chủ yếu trồng dưa leo, còn mùa hè tập trung vào các dòng dưa lưới và dưa cao cấp của Nhật Bản”, anh Đức chia sẻ.

Toàn bộ hạt giống sử dụng tại trang trại đều được nhập khẩu, trong đó có nhiều giống dưa nổi tiếng như Ichiba, Hami vàng cùng các dòng dưa lưới cao cấp phục vụ xuất khẩu. Nhờ quy trình sản xuất hữu cơ khép kín, sản phẩm làm ra có chất lượng vượt trội, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường.

Theo anh Đức, bình quân mỗi vụ sản xuất, 1.000m² nhà màng có thể cho thu hoạch từ 3-5 tấn dưa. Dù sản lượng không quá lớn so với mô hình sản xuất đại trà, nhưng giá trị kinh tế lại cao hơn nhờ chất lượng ổn định và đầu ra thuận lợi.

Hiện nay, các dòng dưa cao cấp như dưa lưới ruột cam, ruột xanh theo tiêu chuẩn Nhật Bản được xuất khẩu sang một số thị trường nước ngoài, trong khi các sản phẩm khác phục vụ hệ thống siêu thị, cửa hàng nông sản sạch và người tiêu dùng trong nước.

Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu của trang trại không chỉ nằm ở hệ thống nhà màng hiện đại hay nguồn giống nhập khẩu mà còn ở quy trình chăm sóc cây trồng theo hướng hữu cơ. Bên cạnh các loại phân hữu cơ vi sinh, anh Đức còn áp dụng một phương pháp khá độc đáo: sử dụng trứng gà lên men để bổ sung dinh dưỡng cho cây dưa lưới.

Theo anh, trứng gà chứa nhiều protein, axit amin, canxi và các vi lượng cần thiết cho quá trình sinh trưởng của cây. Sau khi được ủ lên men cùng các chế phẩm sinh học, hỗn hợp này sẽ được đưa vào hệ thống tưới nhỏ giọt để cung cấp dinh dưỡng trực tiếp cho cây trồng. Nhờ đó, cây phát triển khỏe mạnh, hạn chế sâu bệnh, đồng thời giúp quả dưa đạt chất lượng đồng đều hơn.

Chính quy trình canh tác đặc biệt này đã giúp những quả dưa lưới của trang trại luôn đạt độ đường cao, mẫu mã đẹp và được nhiều khách hàng, siêu thị cũng như đối tác xuất khẩu lựa chọn. Không ít vụ sản xuất, lượng dưa thu hoạch đến đâu tiêu thụ hết đến đó, thậm chí rơi vào tình trạng “cháy hàng” vì không đủ nguồn cung cho thị trường.

Việc kiên trì theo đuổi nông nghiệp hữu cơ, kết hợp công nghệ cao và những giải pháp dinh dưỡng tự nhiên đã giúp anh Đức từng bước tạo dựng chỗ đứng cho sản phẩm dưa lưới Bắc Ninh trên thị trường, đồng thời mở ra hướng phát triển bền vững cho mô hình nông nghiệp của mình.

Nhìn những quả dưa lưới căng tròn hôm nay, ít ai biết rằng anh Đức đã trải qua không ít thất bại trong những năm đầu khởi nghiệp. Theo anh, nông nghiệp là lĩnh vực có mức độ rủi ro rất lớn. Người sản xuất phải đối mặt với hàng loạt khó khăn từ vốn đầu tư, kỹ thuật canh tác đến biến động của thị trường.

“Những năm đầu tiên khó khăn đủ đường. Thiếu vốn, thiếu kinh nghiệm, chưa hiểu kỹ thuật. Sau đó lại đến khó khăn về thời tiết, dịch bệnh, giá cả thị trường. Mỗi giai đoạn sẽ có những áp lực khác nhau”, anh kể.

Tuy nhiên, chính những thử thách đó lại giúp anh nhận ra rằng nông nghiệp hiện đại không thể chỉ dựa vào sức lao động hay sự cần cù. “Nếu chỉ chăm chỉ thôi thì chưa đủ. Người nông dân thời nay phải liên tục học hỏi kiến thức mới, cập nhật công nghệ, tiếp cận chuyển đổi số và ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất thì mới có thể phát triển bền vững”, anh chia sẻ.

Đó cũng là lý do anh mạnh dạn đầu tư hệ thống nhà màng hiện đại, ứng dụng các thiết bị thông minh để kiểm soát môi trường sản xuất và nâng cao năng suất cây trồng.

Điểm tựa từ chính sách hỗ trợ

Để xây dựng được mô hình sản xuất như hiện nay, ngoài sự nỗ lực của bản thân còn có sự đồng hành rất lớn từ chính quyền địa phương và các cấp Hội Nông dân.

“Đối với người nông dân, nguồn vốn đầu tư cho nông nghiệp rất lớn. Nếu tự bỏ hoàn toàn tiền túi thì sẽ rất khó khăn. Sự hỗ trợ của Nhà nước và Hội Nông dân đã giúp chúng tôi giảm bớt gánh nặng, có thêm động lực để phát triển sản xuất”, anh nói.

Không chỉ hỗ trợ về vật chất, các lớp tập huấn kỹ thuật, hướng dẫn ứng dụng công nghệ mới cũng giúp người nông dân tự tin hơn khi bước vào lĩnh vực nông nghiệp hiện đại. Theo anh Đức, đây là yếu tố rất quan trọng bởi sản xuất nông nghiệp ngày nay đòi hỏi trình độ quản lý và khả năng tiếp cận công nghệ không thua kém bất kỳ ngành nghề nào.

Bên cạnh những kết quả đạt được, anh Đức cho rằng nông dân hiện nay vẫn rất cần được hỗ trợ nhiều hơn trong việc xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Trong bối cảnh thương mại điện tử và các nền tảng số phát triển mạnh mẽ, việc quảng bá sản phẩm trên môi trường số trở thành yêu cầu bắt buộc.

“Chúng tôi mong muốn được hỗ trợ nhiều hơn về quảng bá sản phẩm trên nền tảng số, xây dựng thương hiệu OCOP và kết nối đầu ra ổn định cho nông sản”, anh chia sẻ.

Ngoài ra, Anh Đức cũng có nhiều trăn trở khi các chương trình hỗ trợ về hạt giống, vật tư đầu vào và nguồn vốn vay ưu đãi cũng là nhu cầu thiết thực của nhiều hộ nông dân đang đầu tư vào nông nghiệp công nghệ cao. Việc xây dựng thương hiệu nông sản hiện nay đòi hỏi chi phí khá lớn, vượt quá khả năng của nhiều hộ sản xuất. Nên nếu có thêm các chính sách hỗ trợ từ Nhà nước và tổ chức Hội, sản phẩm nông nghiệp địa phương sẽ có nhiều cơ hội vươn xa hơn

Khát vọng đưa dưa lưới Bắc Ninh ra thế giới

Sau gần 4 năm gắn bó với cây dưa lưới, điều khiến anh Đức tự hào nhất không phải là những con số doanh thu, mà là việc từng bước đưa sản phẩm nông nghiệp địa phương tiếp cận các thị trường chất lượng cao. Mục tiêu trong những năm tới của anh là mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng tỷ trọng xuất khẩu.

“Tôi rất mong một ngày nào đó, nhờ sự đồng hành của Hội Nông dân, các cơ quan quản lý và doanh nghiệp, những quả dưa được trồng ngay tại Bắc Ninh có thể đến với nhiều thị trường quốc tế hơn nữa”, anh nói.

Theo anh, một người nông dân đơn lẻ khó có thể tự mình thực hiện được điều đó. Để nông sản Việt Nam vươn xa cần có sự chung tay của các cấp, các ngành trong việc hỗ trợ xây dựng thương hiệu, kết nối thị trường và mở rộng các kênh xuất khẩu.

Từ một người thợ gỗ rẽ hướng sang nông nghiệp, anh Vũ Chí Đức đang từng bước khẳng định rằng nông nghiệp công nghệ cao hoàn toàn có thể trở thành con đường lập nghiệp bền vững cho những người trẻ dám nghĩ, dám làm. Những quả dưa lưới hữu cơ được chăm chút trong các khu nhà màng hôm nay không chỉ là thành quả lao động của riêng anh mà còn phản ánh sự chuyển mình của một lớp nông dân mới – năng động, sáng tạo, biết ứng dụng khoa học công nghệ và sẵn sàng đưa nông sản Việt Nam chinh phục những thị trường khó tính.

×