Bông điên điển

Bông điên điển quá đỗi quen thân ở miền Nam. Đi vào tất tần tật thơ ca hò vè, điên điển những ngày chưa xa gây thương nhớ bởi mỗi năm chỉ theo về cùng mùa nước nổi.

Từ đầu tháng 8, nước dưới sông trước nhà tôi bỗng trở nên đục ngầu, mực nước lên cao hơn. Đám điên điển bên kia sông đã lác đác trổ bông vàng óng, gợi tôi nhớ lại cuộc mưu sinh của gia đình bà tôi trong những mùa lũ lớn năm 1996, 2000-2002 ở Vĩnh Long mà tôi đã từng sống với bà ở đó.

Cá linh non thường xuất hiện vào đầu mùa nước nổi, những địa điểm ở tỉnh Đồng Tháp như huyện Hồng Ngự, TX Tân Châu trở thành nơi tập trung của loài cá linh. Huyện Hồng Ngự và TX Tân Châu là 2 địa phương đầu nguồn sông Tiền, nơi xuất hiện nhiều cá linh non đầu tiên...

Chị Sóc Cang (huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang) thử nghiệm bán các sản vật trong mùa nước nổi, như: Cá linh, bông điên điển, bông súng, mắm… chủ yếu đến với khách hàng ở TP. Hồ Chí Minh.

Từ nền đất ruộng canh tác lúa kém hiệu quả, nông dân xã Bình Hòa (huyện Châu Thành, tỉnh An Giang) đã mạnh dạn chuyển đổi, lên vườn trồng xen canh, đa dạng các loại cây trồng, như: Vú sữa hoàng kim, mít Thái, ổi, dừa, chuối, bông điên điển Thái…Bà con còn tận dụng diện tích mặt nước ao trống trong vườn để nuôi cá, trồng bông súng...

Năm nay mùa nước nổi tuy về muộn hơn mọi năm nhưng nguồn lợi thủy sản theo con nước về cũng phần nào giúp người dân bớt phần cơ cực. Những nghề đặt trúm lươn, kéo côn, giăng lưới, trồng bông điên điển… của người dân từ nửa tháng nay lại bắt đầu rộn rã.

Món ăn làm từ cá linh rất phong phú, đậm đà hương vị miền Tây có thể chế biến thành nhiều món ngon độc đáo. Ai đã một lần đến miền Tây trong mùa nước nổi sẽ có thể cảm nhận được hương vị tinh túy từ những món ăn mang đậm chất “hương đồng cỏ nội” này.

Cây điên điển hiện nay không còn là hình ảnh riêng có của mùa nước nổi, mà đã xuất hiện quanh năm trên đất ruộng của những nhà nông xã Phú Hữu, huyện An Phú, tỉnh An Giang.

Tâm sự trong "Chân dung cuộc tình", Phi Nhung tiết lộ, cô từng bị khán giả giữ chân và đề nghị hát đủ 6 bài của nhạc sĩ Hà Phương khi về biểu diễn ở tỉnh. Bầu sô ra chắp tay lạy, khán giả vẫn không chịu "tha".

Một món ăn (có lẽ chưa kịp nghĩ ra cách đặt) nên vẫn còn giữ nguyên tên như bản chất của nó: gỏi tép trấu bông điên điển.