Bún bò Bà Phượng: Hương vị gần 35 năm gây thương nhớ tại Đà Nẵng

Đặc sản Đà Nẵng: Bún bò Bà Phượng hương vị ngon ngọt, níu chân du khách

Toạ lạc trên phố Lê Đình Lý, quán bún bò Bà Phượng lúc nào cũng trong tình trạng tấp nập và nhộn nhịp. Quán bắt đầu mở cửa từ 5h15 sáng và thường bán hết hàng rất sớm, chỉ đến khoảng 10 giờ là hết bún. Sở dĩ quán đón khách từ sớm như vậy là để kịp phục vụ lượng du khách chuẩn bị ra sân bay vào buổi sáng.

Nếu ghé quán vào khoảng 7 giờ, thực khách dễ gặp cảnh đông đúc, thậm chí không còn chỗ ngồi; còn nếu đến muộn sau 9 giờ, nhiều loại topping hấp dẫn có thể đã không còn đầy đủ. Đối tượng thực khách của quán rất đa dạng, từ sinh viên, dân văn phòng địa phương cho đến lượng lớn du khách thập phương.

Tính đến nay, quán bún bò Bà Phượng đã có tuổi đời gần 35 năm. Để giữ chân khách suốt nhiều thập kỷ, quán sở hữu bí quyết nấu nướng rất riêng. Phần nước dùng quyến rũ được hầm liên tục từ xương ống trong thời gian không dưới 8 tiếng để đảm bảo độ ngọt thanh tự nhiên, kết hợp hoàn hảo cùng công thức nêm nếm gia truyền. Nhờ vậy, tô bún bò nơi đây mang một hương vị rất đặc trưng: nước dùng thanh ngọt, béo nhẹ dễ chịu chứ không quá nồng đậm như nhiều nơi khác.

Menu của quán mang đến nhiều sự lựa chọn phong phú cho thực khách. Tùy theo sở thích, bạn có thể gọi bún bò tái, bún bò gân, bún giò heo hay bún chả cua... Mỗi thành phần đều mang lại trải nghiệm vị giác tuyệt vời: tô bún thịt bò mềm ngọt, bún gân sần sật dai dai, hay bún giò heo giòn thơm rượm mà không hề gây cảm giác ngấy mỡ. Sự kết hợp tròn vị ấy mang đến cho người thưởng thức đủ mọi cung bậc cảm xúc, để rồi chỉ cần nếm thử một lần là nhớ mãi.

×