Cá mè

Tại những mô hình nông nghiệp tuần hoàn, người ta gần như không bỏ đi thứ gì, ngược lại còn bắt rác thải “đẻ” ra tiền. Mô hình liên kết nuôi cá mè trắng làm nguyên liệu xuất khẩu của HTX SXKD lương thực, thực phẩm hữu cơ Ban Mai Bio, xã Dương Hồng Thủy (huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình)...

Sau một hồi trống lớn của Ban tổ chức, hơn 600 người cùng ào xuống bàu Mực ở xã Nghi Thạch, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An trổ tài nơm cá. Một nơm thủ may mắn đạt giải nhất cuộc thi khi nơm được con cá chép nặng tới 3,6 kg.

Cá chép, cá mè, cá chạch là 3 loài cá rất quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình người Việt từ xưa đến nay và rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là 3 loài cá rất dễ nuôi.

Hồ Sông Mây (thuộc xã Bắc Sơn, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai) rộng hơn 300ha do Đội Nuôi trồng thủy sản hồ Sông Mây (thuộc Phòng Tham mưu Bộ Chỉ huy quân sự tỉnh Đồng Nai) trực tiếp quản lý, khai thác việc nuôi trồng, đánh bắt cá suốt mấy chục năm nay.

Đối người dân thôn Phượng Hoàng (xã Cẩm Hoàng, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương), gỏi cá mè đã trở thành món ăn truyền thống với những nguyên liệu rất dân dã, tạo nên hương vị không thể nào quên nếu ai đã có dịp tưởng thức.

Trung tâm Khuyến nông tỉnh An Giang đã triển khai nhiều điểm trình diễn nuôi thủy sản, trong đó có mô hình nuôi cá mè hôi trong ao đất. Mô hình nhằm giúp nông dân thực hiện nuôi hiệu quả, đồng thời hướng tới đa dạng các đối tượng nuôi phù hợp với nhu cầu thị trường, trong khuôn khổ kinh phí hoạt động năm 2020.

Hiện nay, khi đi dọc các tuyến kênh ở huyện Phụng Hiệp (tỉnh Hậu Giang) vào thời điểm buổi sáng rất dễ thấy hình ảnh người dân dùng chĩa để săn cá mè vinh.

Không biết món gỏi cá Mè ở vùng quê tôi có từ bao giờ? Chỉ biết ở cái làng Lý Viên, huyện Hiệp Hòa (Bắc Giang), một vùng quê thuần nông ven sông Cầu, hồ, ao nhiều tôm, cá lắm...Bất cứ ai một lần được thưởng thức món gỏi cá ở Lý Viên – Hiệp Hòa thì không ai không muốn trở lại lần thứ hai, thứ ba để hưởng cái không khí trong lành của đồng quê, cái hương vị gỏi cá đặc trưng riêng biệt của vùng này.

Chuyện lạ có thật ở Vĩnh Long. Không như các loại cá đồng, cá sông tự nhiên, không hề thả nuôi nhưng với hình thức “cá tự động vô ao nuôi sinh sống”. Những loại cá này tuy không lớn, nhưng khi mang ra chợ Trà Côn, huyện Trà Ôn khiến hàng chục người xúm lại, chen chân nhau mua.

Nhờ nuôi cá nước ngọt mà ông Nguyễn Liễu (56 tuổi), ở xã Hòa Khương, Hòa Vang, TP. Đà Nẵng đã “nhẹ nhàng đút túi” mỗi năm 200 triệu đồng.