Chàng trai độc thân ở Đà Lạt mê nấu cơm nhà, chụp ảnh món ăn đẹp như bìa tạp chí

Bắt đầu từ bữa cơm chờ mẹ

Chàng trai “xứ sở ngàn hoa” đam mê nấu cơm nhà là anh Trần Quang Huy (28 tuổi). Anh sống một mình kể từ khi chuyển từ Bình Định (nay thuộc Gia Lai) vào Đà Lạt học tập vào năm 2016. Sau khi tốt nghiệp, dù công việc bận rộn, anh vẫn duy trì vào bếp mỗi ngày. Với anh, nấu ăn không chỉ là nhu cầu thiết yếu mà còn là khoảng thời gian để cân bằng cuộc sống, và chăm sóc bản thân.

Vì sống một mình, bữa ăn của Huy thường gồm một món mặn, đa phần là các món kho, ăn kèm rau hoặc canh. Để tiết kiệm thời gian, anh thường nấu đủ cho cả ngày; những hôm bận thì linh hoạt ăn ngoài.

Thói quen nấu ăn của Huy bắt đầu từ khi còn học cấp 2. Khi đó, anh thường vào bếp phụ mẹ, học từ những món cơ bản. Những ngày chờ mẹ đi làm về, căn bếp nhỏ trở thành nơi anh tự tay chuẩn bị bữa ăn gia đình. Lâu dần, việc nấu nướng trở thành một thói quen tự nhiên.

“Hồi nhỏ, gia đình mình không có điều kiện nên mình chỉ nấu những món đơn giản như canh, rau luộc, trứng chiên. Sau này, khi cuộc sống tốt dần lên hơn, mình mới tập nấu những món phức tạp hơn một chút”, Huy kể.

Sinh ra ở Bình Định (cũ), Huy đặc biệt yêu thích các món đậm vị như cá kho, thịt kho và nấu khá thành công. Ngược lại, những món khiến anh thất bại nhiều nhất lại là các loại bánh. Bà nội anh là người Huế, thường làm bánh bột lọc, nên Huy cũng thử làm theo. Tuy nhiên, do tỷ lệ bột và nước chưa chuẩn, thành phẩm thường bị hỏng. Không bỏ cuộc, anh kiên trì thử lại, điều chỉnh từng chút để ngày càng hoàn thiện hơn.

Sống tại Đà Lạt cũng mang đến cho Huy nhiều cảm hứng trong nấu ăn. Nhờ khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm và thổ nhưỡng đặc trưng, rau củ ở đây đa dạng và tươi ngon, giúp anh biết thêm nhiều loại thực phẩm mới. Anh cũng dễ dàng mua được nông sản sạch với giá hợp lý tại các khu chợ địa phương hoặc ngay tại vườn mà không cần vào siêu thị.

Tuy nhiên, theo Huy, hải sản ở đây không phong phú và giá cao, nên thực đơn của anh chủ yếu xoay quanh thịt và rau. Thời tiết se lạnh cũng khiến anh ưu tiên những món nóng, đậm vị hoặc có nước để giữ ấm cơ thể.

Không lên thực đơn cố định, Huy nấu ăn theo cảm hứng. Có ngày anh chọn món quen thuộc, có ngày lại thử món mới xem được trên mạng. Anh cũng tận dụng nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh để tránh lãng phí. Khi muốn đổi vị, anh chuyển sang nấu bún, cháo hay cà ri thay cho cơm.

Chụp ảnh món ăn để lưu giữ kỷ niệm

Bên cạnh việc nấu ăn, Huy còn có sở thích chụp ảnh. Ban đầu, anh chỉ đơn giản ghi lại thành phẩm; dần dần, anh chú ý hơn đến bố cục, ánh sáng và cách trình bày. Những bức ảnh món ăn của Huy mang phong cách tối giản: bát đĩa đơn sắc, nền trơn, hạn chế chi tiết rườm rà để làm nổi bật món chính.

Anh thường chụp ảnh vào khoảng 10-11 giờ sáng, khi vừa nấu xong và ánh sáng tự nhiên đẹp nhất hắt qua khung cửa sổ. Buổi tối, do ánh sáng trong bếp không đủ tốt, anh ít chụp hơn và cũng không sử dụng thêm thiết bị hỗ trợ.

Khi chia sẻ lên mạng xã hội, loạt ảnh của Huy nhận được nhiều phản hồi tích cực. Không ít người nhận xét hình ảnh “đẹp như ảnh AI” hay “giống ảnh trên Pinterest”. Có người còn hài hước bày tỏ mong muốn được “góp gạo thổi cơm chung”, “sang nhà Huy ăn ké”. Với Huy, đó không chỉ là lời khen mà còn là cách để anh kết nối với những người có cùng sở thích.

Việc nấu ăn và chụp ảnh, theo Huy, giúp anh kiểm soát tốt hơn việc ăn uống, đảm bảo sức khỏe, đồng thời giải tỏa căng thẳng. Khi tập trung vào từng công đoạn nhỏ, từ sơ chế, chế biến đến trình bày, anh cảm thấy đầu óc thư giãn hơn, tỉ mỉ hơn và dần hình thành gu thẩm mỹ riêng.

Là người trầm tính và hướng nội, Huy nuôi thêm một chú mèo tên Bơ để bầu bạn. Chú mèo 5 tuổi có chế độ ăn riêng với gà, cá luộc cùng thức ăn hạt và pate. Mỗi khi Huy vào bếp, Bơ thường ngồi quan sát rất chăm chú như một “khán giả trung thành”.

“Bơ rất thích xem tôi nấu ăn. Mỗi lần tôi vào bếp sơ chế và nấu nướng, Bơ đều chăm chú theo dõi một cách khá tò mò. Có Bơ, bức ảnh cũng sinh động và vui nhộn hơn”, Huy chia sẻ.

×