Chỉ trong 1 tháng, Việt Nam đã bán 180.000 tấn cà phê, thu về gần 1 tỷ USD, dự báo gì về thị trường cà phê năm 2026?

Xuất khẩu cà phê khởi sắc ngay từ đầu năm

Kết quả trên cho thấy, ngành cà phê Việt Nam bước vào năm 2026 với tín hiệu tích cực, tiếp nối đà tăng trưởng khả quan đã đạt được trong năm ngoái. Giá cà phê xuất khẩu bình quân tháng 1/2026 tiếp tục tăng nhẹ 0,9%, ước đạt 5.450 USD/tấn. Trong khi, tại thị trường nội địa, giá cà phê nhân đang được thu mua ở mức 94.700-95.700 đồng/kg.

Tính đến hết tháng 1, cà phê đang xếp vị trí thứ 2 trong top các mặt hàng có kim ngạch xuất khẩu cao nhất ngành nông nghiệp, chỉ đứng sau nhóm hàng gỗ và sản phẩm gỗ.

Cà phê của Việt Nam hiện đang được xuất khẩu tới hơn 80 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, đặc biệt là cà phê Robusta.

Trong năm 2025, tổng khối lượng cà phê nước ta xuất khẩu lên tới gần 1,6 triệu tấn, với kim ngạch đạt 8,92 tỷ USD. Đây là mức cao nhất trong lịch sử xuất khẩu loại hạt được ví như "vàng nâu". Cụ thể, khối lượng cà phê xuất khẩu tăng 18,3%, còn kim ngacgj tăng mạnh 58,8% so với năm 2024.

Trong năm qua, 3 thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất của Việt Nam là Đức, Ý và Tây Ban Nha, khi chiếm thị phần lần lượt là 13,7%, 7,8% và 7,1%. So với năm 2024, giá trị xuất khẩu cà phê năm 2025 sang Đức tăng 2 lần, Ý tăng 52,3% và Tây Ban Nha tăng 41,5%.

Đáng chú ý, trong số 15 thị trường chủ lực, kim ngạch xuất khẩu cà phê tăng mạnh nhất ở thị trường Mexico, với mức tăng 13,1 lần.

Điểm đáng chú ý, bên cạnh sự tăng trưởng về lượng và giá trị, ngành hàng cà phê Việt Nam còn thành công trong việc dịch chuyển cơ cấu sản phẩm theo hướng đa dạng chủng loại và giảm dần phụ thuộc vào xuất khẩu thô.

Cụ thể, cà phê Robusta vẫn giữ vai trò chủ lực trong năm 2025, kim ngạch xuất khẩu đạt 6,59 tỷ USD, tăng mạnh 57,4% so với năm trước đó và chiếm 73,8% tổng kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này. Xuất khẩu cà phê Arabica cũng thu về gần 550 triệu USD, tăng vọt 129,1%.

Trong khi đó, xuất khẩu cà phê chế biến đạt 1,78 tỷ USD, tăng mạnh 50,4% so với năm 2024, nhờ doanh nghiệp đẩy mạnh đầu tư vào công nghệ chế biến sâu, mở rộng sản xuất cà phê hoà tan, rang xay và các sản phẩm giá trị gia tăng, phát triển thương hiệu.

Các doanh nghiệp đã và đang đẩy mạnh xây dựng các nhà máy sản xuất cà phê chế biến. Đến nay, tổng công suất các nhà máy chế biến cà phê hòa tan vào khoảng 110.000 tấn thành phẩm/năm, tương đương khoảng 250.000 tấn cà phê nhân. Dự kiến ​​công suất sản xuất cà phê sấy phun và sấy thăng hoa tại Việt Nam sẽ tăng trong giai đoạn 2025-2026.

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) dự báo sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2025 - 2026 đạt kỷ lục 178,8 triệu bao, trong khi tiêu thụ khoảng 173,9 triệu bao. Đáng chú ý, sản lượng Robusta toàn cầu dự kiến tăng gần 11%, trong đó Việt Nam tiếp tục đóng vai trò chủ lực.

USDA và Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam đều dự báo sản lượng cà phê Việt Nam tăng khoảng 10% nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi và đầu tư đầu vào được cải thiện. Trong bối cảnh đó, Viện Kinh tế Tài chính (Bộ Tài chính) nhận định, giá xuất khẩu bình quân cà phê Việt Nam năm 2026 có thể giảm 10 - 15% so với năm 2025, dao động quanh 4.800 - 5.200 USD/tấn.

Cà phê đứng đầu về kim ngạch xuất khẩu trong tất cả các cây trồng chính

Ông Lê Đức Huy - Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam, Chủ tịch HĐTV Simexco Đắk Lắk cho biết, năm 2025, ngành hàng cà phê đã tăng trưởng gần 60% - và được xem là “kỳ tích”.

Bước sang năm 2026, câu hỏi lớn đặt ra không phải là có thể lặp lại mức tăng trưởng “kỳ tích” đó hay không, mà là làm thế nào để duy trì được đà tăng trưởng bền vững, kể cả khi tốc độ không còn đột biến như năm trước. Quan trọng hơn, dư địa xuất khẩu cà phê của Việt Nam sẽ kéo dài đến đâu nếu nội lực không được nâng lên tương xứng?

Theo ông Lê Đức Huy, yếu tố giá chỉ là một phần của bức tranh. Điểm đáng chú ý hơn nằm ở nỗ lực tự thân của doanh nghiệp cà phê Việt Nam trong bối cảnh các tiêu chuẩn thị trường, đặc biệt là từ châu Âu, ngày càng khắt khe.

Khi các quy định về truy xuất nguồn gốc, cà phê “không gây mất rừng” được áp dụng, các doanh nghiệp đã không đứng ngoài cuộc. Cùng với Hiệp hội và hệ thống ngân hàng, doanh nghiệp nhanh chóng xây dựng lại vùng trồng, số hóa bản đồ nông nghiệp, gắn kết chặt chẽ với nông dân. Mỗi lô hàng, mỗi đơn xuất khẩu đều có thể truy xuất từ người trồng đến nhà xuất khẩu.

Chính sự chủ động và linh hoạt này đã tạo nên lợi thế cạnh tranh mới cho cà phê Việt Nam, đó là lợi thế “xanh hóa” và “số hóa”. Khi chất lượng được cải thiện và độ đồng đều được nâng cao, nhiều nhà mua cuối cùng đã chuyển dịch đơn hàng từ các quốc gia khác sang Việt Nam. Không chỉ mua về sản lượng, họ bắt đầu mua cà phê Việt Nam vì chất lượng.

Từ góc nhìn của một doanh nghiệp xuất khẩu lớn tại Đắk Lắk, ông Huy cho biết, doanh số năm qua của đơn vị đã đạt khoảng 640 triệu USD, với hai mặt hàng chủ lực là cà phê và hồ tiêu. Tuy nhiên, ngay cả trong bối cảnh tăng trưởng mạnh như vậy, áp lực đặt ra cho năm 2026 vẫn là rất lớn. Việc đặt mục tiêu tăng trưởng hai con số, khoảng 14%, đã là một thách thức không nhỏ, đòi hỏi nỗ lực nghiêm túc và bền bỉ từ doanh nghiệp.

Phát biểu tại Hội nghị tổng kết niên vụ 2024-2025 và phương hướng nhiệm vụ niên vụ 2025-2026 của Hiệp hội cà phê – ca cao Việt Nam, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Hoàng Trung khẳng định, các chương trình tái canh, chương trình cà phê đặc sản, cà phê chất lượng cao hay chương trình cảnh quan cà phê được triển khai tại nhiều vùng trồng đã góp phần đáng kể trong việc nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu riêng cho cà phê Việt Nam. Cà phê hiện đang đứng đầu về kim ngạch xuất khẩu trong tất cả các cây trồng chính của Việt Nam.

Việc cà phê Việt Nam đã sẵn sàng đáp ứng Quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR), cũng là một điểm nhấn quan trọng của ngành cà phê Việt Nam.

Việt Nam đã hoàn thành cơ sở dữ liệu truy xuất nguồn gốc cho 137.000 ha cà phê, đang mở rộng lên 462.000 ha – tương đương 80% diện tích cà phê vùng Tây Nguyên. Chính nhờ những nỗ lực này mà Liên minh châu Âu đã xếp Việt Nam vào nhóm “rủi ro thấp” trong thực thi Quy định EUDR, chỉ kiểm tra 1% lô hàng nhập khẩu. Đó không chỉ là sự ghi nhận cho nỗ lực của ngành cà phê Việt Nam, mà còn là thành quả của tinh thần chủ động, minh bạch và trách nhiệm quốc gia".

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Hoàng Trung khẳng định: "Cà phê không chỉ là sản phẩm nông nghiệp mang lại giá trị xuất khẩu cao mà còn là sinh kế của hàng triệu nông hộ, là “thương hiệu quốc gia” của Việt Nam trên thị trường nông sản thế giới".

Để nâng cao giá trị cà phê Việt Nam, các chuyên gia nhận định, việc tận dụng hiệu quả các hiệp định thương mại tự do đã giúp cà phê chế biến của Việt Nam được hưởng ưu đãi thuế quan, mở rộng thị trường và gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Trong bối cảnh thị trường cà phê toàn cầu đang có sự dịch chuyển mạnh, nhất là tại thị trường Trung Quốc (nơi đang dần hình thành văn hóa uống cà phê, nhất là ở giới trẻ và người lao động đô thị), các doanh nghiệp cà phê Việt Nam đang đẩy mạnh đầu tư vùng nguyên liệu và chế biến sâu với các sản phẩm như cà phê rang xay, cà phê hòa tan, cà phê đặc sản...

Việc đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm cà phê giá trị cao, cà phê có chứng nhận bền vững và tận dụng tốt các FTA, hứa hẹn sẽ giúp cho ngành cà phê duy trì kim ngạch xuất khẩu ở mức cao trong thời gian tới.

×