Chỉ vặt lông gà, dịp Tết nhiều người bỏ túi "tiền tươi" 1 - 2 triệu đồng/ngày

Theo ghi nhận của PV Dân Việt vào những ngày cận Tết Nguyên đán, tại một số chợ truyền thống ở khu vực phường Thanh Xuân, Hà Đông, Dương Nội (Hà Nội), rất nhiều người kiên nhẫn đứng đợi ở các cửa hàng bán gà, vịt để đợi mua gà lễ.

Tại cửa hàng buôn bán gà vịt của anh Nguyễn Hùng Võ (chợ Xanh, phường Hà Đông, Hà Nội) có 2 công nhân, cộng thêm vợ chồng anh là 4 người nhưng làm mãi không hết việc, khách thì liên tục gọi điện đặt hàng, thúc giục.

"Chỉ việc nghe điện thoại đặt hàng, hẹn giờ lấy gà lễ thôi mà tôi cũng ù cả tai. Mấy ngày nay chúng tôi chỉ vặt lông gà, đứng mổ gà lễ đến tê cứng hết cả chân tay mà không dám nghỉ vì khách giục ghê quá", anh Võ cười nói.

Vì buôn bán lâu năm ở chợ Xanh nên cửa hàng gà vịt của vợ chồng anh Võ được nhiều người tin tưởng, đặt mua. Có khách còn "không thèm" đến tận nơi chọn gà, chỉ gọi điện cho vợ chồng anh Võ đưa ra yêu cầu, đến giờ hẹn là có gà đã làm sạch sẽ, buộc cánh tiên giao tận cửa, chỉ việc luộc lên là có gà đẹp bày bàn thờ thắp hương.

Anh Võ cho biết, từ đầu tháng Chạp đến nay, cửa hàng liên tục tăng lượng gà về bán, đặc biệt càng cận Tết, nhu cầu tiêu thụ gà càng cao, đạt trung bình 1.000 con/ngày.

"Tôi phải thuê thêm 2 công nhân vặt lông gà và ship hàng. Bình thường ngày công của họ chỉ 500.000 đồng/ngày, nay phải tăng lên 1 triệu đồng/ngày mà phải thuê gấp vì lao động nghề này khan hiếm lắm, ai cũng muốn về quê ăn tết", anh Võ nói.

Nghe giá ngày công có vẻ hấp dẫn, nhưng theo các tiểu thương, công việc vặt lông gà, mổ gà thuê rất vất vả nên ít người muốn làm. Nghề vặt lông gà lông vịt đòi hỏi sự kiên nhẫn và chịu khó, cả ngày phải chịu bẩn, chịu lạnh do nhúng tay vào nước liên tục, và làm việc cường độ cao từ sáng đến tối, dễ gây đau lưng, mỏi tay...

"Cả ngày đứng cạnh lồng gà vịt, vừa bụi bặm vừa hôi thối nhiều người không quen không làm nổi đâu. Chưa kể việc vặt lông, moi nội tạng đòi hỏi phải khéo léo, nhất là khi khách yêu cầu mổ moi, cánh tiên thì phải vừa nhanh vừa đẹp. Chỉ sơ suất một chút là khách phàn nàn ngay", chị Hà, tiểu thương ở chợ dân sinh tại phường Thanh Xuân cho biết.

Chủ cửa hàng này cũng cho biết, ngày Tết, giá vặt lông gà thuê cũng tăng lên gấp đôi ngay thường.

"Bình thường khách mang gà đến nhờ mổ, tôi chỉ lấy giá 20.000 - 30.000 đồng/con, nhưng giờ phải 50.000 - 60.000 đồng/con, đặc biệt những con gà chân to như gà Đông Tảo, giá phải 80.000 - 100.000 đồng/con mà chả ai muốn nhận. Gà Đông Tảo có đôi chân to và sần sùi, phải mất rất nhiều thời gian mới làm sạch được", tiểu thương này nói.

Chị Hà cho biết quê ở Bắc Giang và cũng là người lâu năm trong nghề buôn bán, thịt gà thuê. Từ ngày 22 tháng Chạp đến giờ, ngày nào chị cũng dậy từ tờ mờ sáng để thịt gà cho tới 7-8 giờ tối.

Chị cùng với vài người khác chung nhau thuê 1 kiot ở chợ, lắp điện nước, bồn rửa và đầy đủ dụng cụ vặt lông gà, các thiết bị phục vụ sơ chế gà vịt chuyên nghiệp.

“Ngày Tết chúng tôi làm luôn chân luôn tay, không có thời gian để nghỉ. Những ngày 28-29 tháng Chạp, chúng tôi mổ gần 1.000 con gà/ngày Tính ra mỗi người bỏ túi mấy triệu đồng nên dù vất vả, đau mỏi khắp người, chúng tôi vẫn cố gắng làm để lấy tiền mua sắm, chi tiêu dịp tết”, chị Hà chia sẻ.

Mặc dù giá mổ gà thuê tăng lên, song nhiều người vẫn vui vẻ và sẵn sàng trả tiền để thuê dịch vụ. Chia sẻ với Dân Việt, bà Vũ Thị Đào, trú tại phường Thanh Xuân kể: "Gia đình tôi được biếu con gà trống thiến, mặc dù cũng biết mổ đấy nhưng giờ ở chung cư, không gian khép kín, làm thịt được con gà cũng lanh tanh bành, hôi hám lắm, lại mất công dọn dẹp. Thôi mang ra cửa hàng thuê cho nhanh gọn".

×