Không biết tự bao đời nay, dân gian truyền nhau câu ca dao đầy ý nghĩa: Cu kêu ba tiếng cu kêu kêu/ Trông mau tới tết dựng nêu ăn chè.Trong phong tục đón Tết, kể từ ngày 23 tháng Chạp, người Việt không thể thiếu nghi thức cũng tiễn Táo Quân “chầu trời”.