đặc sản rau nhót

Có nhiều nét giống với cây hoa mười giờ, loại rau dại siêu sạch "ăn" sương và "thở" bằng khí trời này mọc rải rác trên cánh đồng muối mặn, ven các đầm lầy, hồ tôm,...Loại rau dại được nhắc đến ở trên chính là: rau nhót.

Từ món rau dại ăn chơi mọc ngoài đồng hoang, anh Trần Văn Quân (thị xã Hoàng Mai, tỉnh Nghệ An) đã táo bạo nghĩ cách thuần dưỡng, đưa giống rau dại vào trồng đại trà. Nhờ đó, loại rau dại đã trở thành món ăn đặc sản, “đi” máy bay, vào các nhà hàng để phục vụ du khách.

Cây rau nhót mọc trên cánh đồng muối đã trở thành món ăn khoái khẩu đối với người dân thành thị. Nông dân ở Quỳnh Lưu (Nghệ An) đang “săn” thứ rau này để bán cho các thương lái.