Dân gian

Bông bí nở vàng thể hiện một vẻ đẹp dân dã mà xao xuyến. Trong bài hát “Bông bí vàng”, nhạc sĩ Bắc Sơn ngay mở đầu đã cảm hứng: “Bông bí vàng ngoài giàn công em trồng anh không hái, trời sa mưa bông kết trái từ đó buồn, em buồn”… 

Những ngày hè, khi rảnh rang người miền quê thường hay lội xuống những nơi dọc theo các triền sông, mé rạch rồi dùng xà nel để xúc tép. Mớ tép rong tươi sau khi làm sạch, có thể đem rang mặn với nước dừa, hay nấu canh tạp tàng để ăn cơm. Nhưng độc đáo nhất vẫn là món chả tép rong do chính người bình dân vùng quê miền Tây Nam bộ chế biến.

Tôi nghĩ NTNN- tờ báo của người nông dân đã làm rất tốt nhiệm vụ của mình trong việc bảo vệ và phát huy di sản văn hóa phi vật thể của dân tộc. 

Cứ mỗi buổi trưa hè, bên chái bếp nhà quê ở miền Tây Nam bộ, các bà, các mẹ thường hát đưa em bằng lời đố vui dân gian thế này: "Tiếng ai văng vẳng bên sông/ Không phải bánh còng cũng chẳng bánh cam". Hỏi ra mới biết, hai tiếng đầu tiên của lời hát ấy được các bà, các mẹ nói lái lại thành ra lời giải: tiếng ai tức tai yến…

Nhớ hằng năm, cứ từ tháng Giêng cho đến hết tháng Ba âm lịch, bà con nông dân ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là các tỉnh Kiên Giang, Bạc Liêu, Cà Mau thường khai thác cá đồng bằng cách tát đìa hoặc chụp đìa.

Khách du lịch mỗi lần đến Bạc Liêu hầu như ai cũng nghe danh Khu du lịch Giồng Nhãn, nằm cách trung tâm thành phố 6 km hướng vè phía biển. Đây là một Khu du lịch nổi tiếng với vườn cây xanh mát và món bánh xèo dân gian mà phần lớn các chủ quán đều là chủ của những vườn nhãn cổ.

Ngày 24.4, Bảo tàng Lịch sử và cách mạng Thừa Thiên- Huế khai mạc trưng bày “Sách đồng và mộc bản thời Nguyễn”, trưng bày quy tụ hơn 150 hiện vật tiêu biểu của nghề chạm khắc, đúc đồng, gốm sứ được phát hiện tại nhiều vùng ở miền Trung. 

Ở miền quê, người bình dân có thể nấu đến hàng chục loại canh chua từ bông điển điển, bông so đũa, cọng bông súng, rau muống,… Để tạo vị chua có trái bần, trái me, lá cóc,… Các sắc vàng, trắng, xanh, tím,… phối hợp với nhau đẹp đến mức chưa cần cầm đũa, nhìn đã thấy no! Một trong những món canh chua như vậy là nồi canh đậm sắc tím bởi sự kết hợp từ bông lục bình và trái giác.

Những ngày rảnh rang, nhất là nhà có đám cưới, đám giỗ, người dân miền Tây Nam bộ thường hay làm một số bánh dân gian để có cái đãi khách khứa uống trà, sau cho mấy đứa trẻ con ăn chơi. Nhiều nhà làm cho dư dả để khi khách về thì tặng biếu mỗi người một ít gọi là ăn lấy thảo. Một trong những thứ bánh dễ làm lại đơn giản đó chính là bánh kẹp.

Với sự tận tâm, dốc sức truyền dạy của các nghệ nhân, mà các bài hát, điệu nhạc, điệu múa cổ của đồng bào Pa Kô, Cơ Tu, Tà Ôi ở huyện miền núi A Lưới (Thừa Thiên- Huế), vốn bị lãng quên đã hồi sinh, lan tỏa mạnh mẽ.