Doanh nghiệp ngành dừa muốn sinh viên quan tâm nghiên cứu các sản phẩm giá trị cao từ trái dừa

Nông nghiệp bước vào giai đoạn "chuyển đổi kép"

Chiều 3/6, Trường Cao đẳng Công nghệ cao Hà Nội, Hiệp hội Chuyển đổi xanh Việt Nam (VGA) phối hợp tổ chức khai mạc Hội thảo và Triển lãm công nghệ nông nghiệp xanh với chủ đề “Giải pháp công nghệ và mô hình triển khai: Nông nghiệp xanh – ESG – MRV - Net Zero và AI trong nông nghiệp”.

Một trong những điểm nhấn của sự kiện là việc giới thiệu hệ sinh thái gồm 22 công nghệ phục vụ nông nghiệp xanh và phát triển bền vững. Các giải pháp tập trung vào số hóa vùng nguyên liệu, truy xuất nguồn gốc, ứng dụng Internet vạn vật (IoT), viễn thám, máy bay không người lái (drone), trí tuệ nhân tạo (AI), công nghệ kiểm kê carbon và các nền tảng quản trị ESG.

Chia sẻ tại buổi giao lưu, ông Nguyễn Văn Lưu, Tổng Giám đốc Công ty Nông nghiệp Công nghệ cao Đồng Tâm cho rằng thách thức lớn nhất của ngành nông nghiệp hiện nay không chỉ là sản xuất mà còn là đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường xuất khẩu. Theo ông, nếu trước đây người tiêu dùng quan tâm đến thực phẩm sạch, hiện nay các đối tác quốc tế còn yêu cầu minh bạch nguồn gốc, trách nhiệm xã hội, bảo vệ môi trường và cam kết giảm phát thải carbon.

Ông Lưu cho biết nông nghiệp đang bước vào giai đoạn "chuyển đổi kép", gồm chuyển đổi số và chuyển đổi xanh. Doanh nghiệp đang triển khai nhiều giải pháp công nghệ nhằm xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn phục vụ xuất khẩu. Toàn bộ quá trình canh tác được quản lý thông qua nhật ký điện tử, từ khâu bón phân, chăm sóc cây trồng đến thu hoạch. Dữ liệu được cập nhật liên tục, bảo đảm tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc.

Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng ứng dụng máy bay không người lái, công nghệ truy xuất nguồn gốc số hóa, phân bón hữu cơ và chế phẩm vi sinh nhằm giảm sử dụng hóa chất trong sản xuất. Các vùng nguyên liệu còn được triển khai kiểm kê carbon để hướng tới mục tiêu phát triển nông nghiệp phát thải thấp. Theo ông Lưu, việc quy hoạch và kiểm soát chặt chẽ vùng nguyên liệu sẽ giúp nông sản Việt nâng cao năng lực cạnh tranh và đáp ứng tốt hơn các tiêu chuẩn quốc tế trong thời gian tới.

Ông Nguyễn Thọ, Chủ tịch Công ty giải pháp công nghệ chế biến nông sản sau thu hoạch, cho rằng một trong những vấn đề lớn của ngành nông nghiệp hiện nay là xử lý phụ phẩm phát sinh sau quá trình sản xuất và chế biến. Trong nhiều trường hợp, phụ phẩm nông nghiệp trở thành gánh nặng môi trường nếu không được tận dụng hiệu quả. Vì vậy, doanh nghiệp đang thúc đẩy mô hình sản xuất tuần hoàn, trong đó phụ phẩm được xem là nguồn nguyên liệu đầu vào cho các sản phẩm mới có giá trị gia tăng.

Theo đó, các loại phụ phẩm mềm có thể được sử dụng để sản xuất phân bón hữu cơ và chế phẩm vi sinh, trong khi phụ phẩm cứng được xử lý bằng công nghệ nhiệt phân để tạo ra than sinh học (biochar). Sản phẩm này có khả năng giữ nước, giữ dinh dưỡng, cải tạo đất và góp phần hấp thụ carbon trong môi trường. Ông Thọ cho rằng việc kết hợp giữa chế biến sâu, công nghệ số và kinh tế tuần hoàn không chỉ giúp giảm phát thải mà còn tạo thêm nguồn thu cho doanh nghiệp, đồng thời góp phần xây dựng nền nông nghiệp xanh và bền vững.

Bà Nguyễn Thị Thu Liên, Phó Chủ tịch Hiệp hội Dừa Việt Nam cho biết, trong bối cảnh thế giới đang thúc đẩy các cam kết giảm phát thải khí nhà kính và hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng 0 (Net Zero), ngành dừa Việt Nam đang đứng trước nhiều cơ hội để tham gia sâu hơn vào quá trình phát triển kinh tế xanh và kinh tế tuần hoàn.

Theo bà Liên, Việt Nam hiện nằm trong nhóm các quốc gia có diện tích trồng dừa lớn trên thế giới và sở hữu nhiều lợi thế về chất lượng sản phẩm. Những năm gần đây, kim ngạch xuất khẩu ngành dừa liên tục tăng trưởng, đóng góp tích cực cho nền kinh tế và tạo sinh kế cho hàng triệu người dân tại nhiều địa phương. Tuy nhiên, giá trị của cây dừa không chỉ nằm ở khía cạnh kinh tế mà còn ở những đóng góp đối với môi trường và phát triển bền vững.

Theo Chủ tịch Hiệp hội Dừa Việt Nam, một trong những ưu điểm nổi bật của ngành dừa là khả năng phát triển theo mô hình kinh tế tuần hoàn. Hầu như mọi bộ phận của cây dừa đều có thể được tận dụng để tạo ra giá trị gia tăng. Từ nước dừa, cơm dừa, xơ dừa, gáo dừa cho đến thân, rễ và lá dừa đều có thể trở thành nguyên liệu cho ngành thực phẩm, thủ công mỹ nghệ, vật liệu xây dựng, phân bón hữu cơ hoặc các sản phẩm phục vụ du lịch và đời sống.

Bà Liên cho rằng ngành dừa không chỉ là một ngành nông nghiệp mà còn có thể trở thành nền tảng cho phát triển du lịch sinh thái, bảo vệ môi trường và xây dựng sinh kế bền vững cho người dân. Trong bối cảnh chuyển đổi xanh đang trở thành xu hướng tất yếu trên toàn cầu, ngành dừa được kỳ vọng sẽ mở ra nhiều cơ hội khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và việc làm cho thế hệ trẻ.

Tại chương trình, bà Liên cũng khuyến khích sinh viên quan tâm nhiều hơn đến lĩnh vực nông nghiệp xanh, kinh tế tuần hoàn và các cơ hội phát triển từ ngành dừa. Theo bà, thế hệ trẻ sẽ là lực lượng quan trọng góp phần hiện thực hóa các mục tiêu phát triển bền vững, xây dựng những mô hình kinh tế thân thiện với môi trường và tạo ra giá trị lâu dài cho xã hội.

Đào tạo nhân lực chất lượng cao đáp ứng chuyển đổi xanh

Theo Ban tổ chức, chuỗi hoạt động kéo dài trong hai ngày 3-4/6 gồm triển lãm công nghệ, hội chợ xanh, talkshow, gala xanh cùng các phiên hội thảo chuyên đề về ESG, chuyển đổi số, kiểm kê phát thải và ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong nông nghiệp.

Bên cạnh hội thảo chuyên môn, khu vực triển lãm và hội chợ xanh quy tụ khoảng 20 gian hàng của doanh nghiệp, hợp tác xã và các đơn vị công nghệ. Nhiều sản phẩm OCOP 4-5 sao, nông sản đạt tiêu chuẩn xuất khẩu cùng các thiết bị công nghệ phục vụ sản xuất nông nghiệp hiện đại được giới thiệu tới khách tham quan.

Ban tổ chức cho biết sự kiện dự kiến thu hút hơn 4.000 sinh viên cùng đông đảo doanh nghiệp, nhà đầu tư và chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp, môi trường và công nghệ. Thông qua các hoạt động trải nghiệm thực tế, sinh viên có cơ hội tiếp cận những xu hướng nghề nghiệp mới trong nền kinh tế xanh, đồng thời tìm hiểu các mô hình ứng dụng công nghệ vào sản xuất nông nghiệp.

Đại diện cho đơn vị đào tạo, ông Kiều Thành Trung - Trưởng khoa Công nghệ thông tin, Trường Cao đẳng Công nghệ cao Hà Nội, với bài trình bày về "Giải pháp AI trong nông nghiệp". Những ứng dụng trí tuệ nhân tạo vào việc dự báo dịch bệnh, quản lý tưới tiêu tự động được chứng minh là chìa khóa để nông nghiệp chuyển mình mạnh mẽ sang kỷ nguyên số.

NGƯT.TS Phạm Xuân Khánh - Bí thư Đảng ủy, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Công nghệ cao Hà Nội cho rằng, chuyển đổi xanh không thể chỉ dừng ở lý thuyết mà cần những công nghệ cụ thể cùng đội ngũ nhân lực có khả năng làm chủ công nghệ. Hiện nhà trường đào tạo 46 ngành, nghề thuộc 9 khoa với quy mô gần 6.000 học sinh, sinh viên. Đồng thời, trường duy trì mạng lưới hợp tác với hơn 400 doanh nghiệp trong và ngoài nước nhằm cập nhật xu hướng công nghệ và nhu cầu nhân lực mới. Cuối năm 2025, Trường Cao đẳng Công nghệ cao Hà Nội thành lập Trung tâm Chuyển đổi xanh HHT-Azitech - đơn vị đào tạo chuyên sâu về lĩnh vực này trong khối giáo dục nghề nghiệp. Trung tâm có sự tham gia tư vấn, đào tạo của các chuyên gia trong nước và quốc tế.

Theo lãnh đạo nhà trường, hội thảo lần này là bước đi cụ thể trong lộ trình nâng cấp trường thành Học viện Công nghệ cao Hà Nội với quy mô dự kiến từ 15.000 đến 18.000 người học. Ngay trong năm học 2026-2027, trường đặt mục tiêu nâng quy mô đào tạo lên 10.000 sinh viên. Trong định hướng phát triển, nhà trường tập trung đào tạo nhân lực chất lượng cao ở các lĩnh vực công nghệ mũi nhọn như chip bán dẫn, trí tuệ nhân tạo (AI), chuyển đổi số và chuyển đổi xanh.

×