Đưa chocolate 5 sao lên đất vàng Sài Gòn, khách quốc tế thích mê

Đưa du khách vào câu chuyện của chocolate 5 sao

Cửa hàng chocolate Alluvia với màu vàng đặc trưng trên đường Phan Chu Trinh, đối diện cửa Tây chợ Bến Thành, phường Bến Thành vài ngày qua tấp nập khách quốc tế tham quan và mua sắm.

Cửa hàng này chuyên kinh doanh bột ca cao, hạt ca cao nguyên chất rang và đặc biệt là các dòng chocolate thủ công Việt Nam. Nhiều sản phẩm đã được công nhận OCOP 4 sao, 5 sao cấp quốc gia.

Theo đánh giá phân hạng Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (Chương trình OCOP), thì OCOP 5 sao là chứng nhận danh giá nhất dành cho sản phẩm vừa mang tính đặc trưng của đất nước vừa có chất lượng vượt trội và năng lực cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Sản phẩm OCOP 5 sao mang tính đặc trưng cấp quốc gia và thường được sử dụng làm quà tặng ngoại giao các cấp.

Đặc sản Việt Nam được nhiều khách quốc tế yêu thích khi đến TPHCM. Cửa hàng này vừa khai trương vài ngày qua đã tấp nập khách.

Ghi nhận của chúng tôi cho thấy, cửa hàng là chỗ nghỉ chân, thưởng thức ca cao như một loại nước giải khát dành cho du khách sau khi tham quan chợ Bến Thành. Giữa thời tiết oi bức, lượng khách càng đông hơn. Trong khi đó, nhiều nhóm khách Âu, Á khác lại thích tự tay chọn những thanh chocolate có bao bì bắt mắt về đất nước, văn hóa Việt Nam cũng như nhịp sống sôi động của TPHCM.

Chị Nguyễn Ngọc Điệp - Giám đốc Công ty Ca cao Xuân Ron Chợ Gạo, chủ thương hiệu Alluvia Chocolatier, cho biết đây là hướng đi chiến lược của thương hiệu hiện nay để nâng cao giá trị cho đặc sản ca cao, chocolate Việt Nam.

Theo chị, nếu như trước đây, các loại đặc sản Việt Nam chủ yếu chỉ bán thành phẩm, xuất khẩu thô thì hiện nay phải khác. Đặc sản phải có câu chuyện của đặc sản và đặc biệt, du khách phải được tham gia trải nghiệm vào câu chuyện đó.

Chị đã đưa ra một loạt trải nghiệm cho khách ngay tại cửa hàng. Khách được thưởng thức các thức uống từ ca cao, được tự tay chọn các loại chocolate theo hương vị yêu thích, thậm chí được tham gia workshop làm chocolate thủ công tại chỗ.

“Chúng tôi còn có tour tham quan vườn ca cao của chính chúng tôi ở Tiền Giang (nay là Đồng Tháp). Khách được thu hoạch, tự tay làm ra chocolate thủ công và mang thanh chocolate ấy về nhà. Khách quốc tế rất thích hoạt động này. Chúng tôi cho rằng đây là cách để đặc sản, sản phẩm OCOP Việt Nam thêm lan tỏa và thực sự chinh phục được thế giới”, chị Điệp nói.

Hái quả ngọt từ ca cao

Chiến lược đưa du khách tham gia vào câu chuyện đặc sản của chị Điệp đang mang lại hiệu quả. 

Cửa hàng Alluvia trên đường Phan Chu Trinh vừa khai trương chỉ là 1 trong số những cửa hàng mới nhất của chị tại khu vực trung tâm TPHCM. Chỉ tính riêng xung quanh các cửa của chợ Bến Thành, chị Điệp đã có tổng cộng 3 cửa hàng với màu vàng nổi bật. Đáng chú ý, dù nằm gần nhau nhưng cửa hàng nào cũng đông khách từ ngày đến đêm, cuối tuần lại càng nhộn nhịp hơn.

Chưa hết, trên đường Lê Lợi, đường Nguyễn Huệ, nơi du khách quốc tế thường đi bộ khám phá TPHCM thì cũng có đến 5 cửa hàng Alluvia. Các cửa hàng thuận lợi cho khách trải nghiệm và mua sắm, đưa chocolate đặc sản Việt Nam thành món quà đặc trưng họ phải mua về làm quà khi đến TPHCM.

“Vui nhất đối với chúng tôi là có khách quốc tế quen ghé lại, hoặc họ giới thiệu bạn bè khi đến TPHCM nhớ ghé cửa hàng của chúng tôi. Một số khách cho biết bạn bè họ nhắn nhủ đến đây mua chocolate làm quà”, chị Điệp nói và nhìn chồng là anh Nguyễn Hải Yến, người đồng hành đặc biệt của chị trong hành trình nâng tầm cho chocolate Việt Nam.

Anh Yến nói đặc sản với ngành du lịch có mối quan hệ mật thiết. Theo anh, hiện nay, du lịch TPHCM rất nhộn nhịp và gần như đạt được mức sôi động tương tự giai đoạn trước 2019. Du khách đông hơn giúp kinh doanh quà tặng tốt hơn. Không chỉ TPHCM, các cửa hàng Alluvia tại Hà Nội, Hội An - Đà Nẵng, Nha Trang - Khánh Hòa, Mỹ Tho - Đồng Tháp, Phú Quốc - An Giang, hoạt động cũng rất tốt.

“Dù vậy, chúng tôi cho rằng phải biết cách kể chuyện và đưa du khách trải nghiệm câu chuyện của đặc sản thì mới có thể nâng cao giá trị cũng như thương hiệu cho nông sản, đặc sản Việt Nam”, anh Yến nói.

×