Dưới ngọn núi nổi tiếng, anh nông dân Lâm Đồng trồng cà phê gì mà bán giá 300.000 đồng/kg, đạt 3 sao OCOP?

Trồng cà phê, làm cà phê hảo hạng bên núi Chư Mui

Phóng viên Dân Việt được ông Hồ Công Định – Chủ tịch Hội Nông dân phường Lang Biang – Đà Lạt đưa đến quán cà phê Chư Mui tại xã tổ dân phố Đạ Nghịt.

Đây là quán cà phê của anh Liêng Jrang Ha Hoang, chủ thương hiệu cà phê Chư Mui, một anh nông dân năng động, kiên trì, dám nghĩ dám làm.

Vừa pha những ly cà phê thương hiệu Chư Mui của mình, anh Ha Hoang vừa chia sẻ, anh sinh ra và lớn lên ở tổ dân phố Đạ Nghịt, phường Lang Biang - Đà Lạt.

Từ nhỏ đến lớn, anh Ha Hoang đã cùng bố mẹ trồng cà phê, cây trồng chủ lực tại địa phương. Chính vì vậy, đam mê trồng cây cà phê như đã ngấm vào máu của anh Hoang.

Sau khi nhấm nháp ly cà phê hảo hạng Chư Mui, anh Ha Hoang dẫn trực tiếp phóng viên xuống vườn cà phê Arabica chín đỏ, đang có người thu hái. Anh Ha Hoang cho hay, từ năm 2022, anh bắt tay vào làm cà phê hữu cơ và liên kết với 7 hộ dân trong vùng để có vùng nguyên liệu đủ lớn.

“Trước đây, tôi đã tham gia dự án Cafe – REED. Dự án đã giúp tôi học hỏi, trang bị kỹ thuật, cũng như áp dụng khoa học công nghệ vào chăm sóc cây cà phê như chọn giống và trồng, bón phân, tạo hình tỉa cành, phòng trừ sâu bệnh...

Bên cạnh đó, tôi cũng nhận được sự hỗ trợ về thiết bị, tài chính và mạng lưới. Nhờ đó, bản thân tôi đã tự tin tạo ra sản phẩm cà phê độc đáo mang tên cà phê Chư Mui, được sản xuất và chế biến hoàn toàn bởi người dân tộc địa phương", anh Hoang cho biết.

"Đến nay, cà phê Chư Mui đã trở thành niềm tự hào cho cộng đồng địa phương và truyền cảm hứng cho nhiều người khác trong tổ dân phố cũng như ở vùng sâu cùng nhau học hỏi, tìm tòi nâng cao chất lượng cà phê”, anh Ha Hoang chia sẻ với phóng viên giữa vườn cà phê đang chín mọng.

Chủ thương hiệu cà phê Chư Mui cho biết, hiện tại anh và các nông hộ liên kết đang sản xuất 2 dòng cà phê chính là Robusta và Arabica.

Hai dòng cà phê này đều được anh Hoang tự tay làm bằng phương pháp thủ công, từ cách lựa chọn, phơi, rang đến khi thành phẩm và đóng gói để phân phối ra thị trường.

Anh Ha Hoang chia sẻ: “Với kinh nghiệm của mình, tôi thấy rằng việc áp dụng quy trình chăm sóc hướng hữu cơ không những tăng giá trị ngành hàng cà phê mà còn góp phần bảo vệ môi trường khi người dân không sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật độc hại, phân bón hóa học.

Bên cạnh đó, làm tăng độ phì nhiêu, tơi xốp của đất, góp phần tăng năng suất cho cây trồng vụ sau và giảm sâu bệnh, các vườn cây cà phê phát triển ổn định, cây xanh tốt”.

Đạt sao OCOP, bán cà phê giá cao

Quán cà phê của anh Ha Hoang được thiết kế với view hướng về núi Chơ Mui. Đây cũng là một trong những vùng đất có thể trồng cà phê Arabica hảo hạng với hương vị thơm ngon đặc trưng.

“Đây là ngọn núi nổi tiếng, là nơi dừng chân của người dân trong buôn làng trước đây khi ra vùng Đà Lạt đổi muối, đổi gạo. Vì vậy, tôi đã lấy tên núi Chơ Mui để làm tên cho thương hiệu cà phê của mình”, anh Hoang nói.

Hiện nay, anh Hoang cùng người dân địa phương đang canh tác khoảng 15ha cà phê theo hướng hữu cơ. Năng suất trung bình của mô hình sản xuất cà phê hướng hữu cơ Chư Mui đạt 2,8 tấn khô/ha.

Cà phê hữu cơ được bán với giá tốt hơn cà phê truyền thống, giá bán cà phê nhân khô 150.000 đồng/kg, sẽ cho tổng thu nhập khoảng 420 triệu đồng/ha/năm. Hiện tại, cà phê thành phẩm (cà phê bột) được anh Hoang bán với giá 300.000 đồng/kg.

Chính vì cách làm hay, mang lại sản phẩm chất lượng nên vào năm 2023, cà phê Chư Mui đã được công nhận là sản phẩm OCOP đạt chuẩn 3 sao của phường Lang Biang - Đà Lạt.

“Với lợi thế về vị trí địa lý, điều kiện khí hậu, chất lượng cà phê ở phường Lang Biang - Đà Lạt nói chung và ở tổ dân phố nói riêng rất thơm ngon. Vì vậy, hiện nay nhiều công ty đã bắt đầu liên kết sản xuất, tiêu thụ cà phê cho bà con, giúp cà phê vừa tăng năng suất, vừa có giá bán cao hơn mặt bằng thị trường chung.

Cà phê Chư Mui không chỉ là sản phẩm nông nghiệp, mà còn là biểu tượng văn hóa, là niềm tự hào và động lực để phát triển kinh tế - xã hội phường Lang Biang.

Chúng tôi tin tưởng rằng, với sự quyết tâm của người dân và chính quyền địa phương, thương hiệu cà phê Chư Mui sẽ ngày càng vươn xa, góp phần quan trọng vào mục tiêu xây dựng nông thôn mới, phát triển kinh tế bền vững và nâng cao đời sống nhân dân”, anh Liêng Jrang Ha Hoang nói.

Đánh giá về mô hình trồng cà phê, làm cà phê hải hạng bằng cách làm nông nghiệp hữu cơ của anh Liêng Jrang Ha Hoang, ông Hồ Công Định – Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam, Chủ tịch Hội Nông dân phường Lang Biang – Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết: “Đây là điểm sáng trong công tác hội và phong trào của Hội Nông dân phường trong thời gian qua. Trong quá trình sản xuất, anh Ha Hoang đã tự gây dựng được cho mình thương hiệu mang tính vùng miền, đặc trưng của phường Lang Biang – Đà Lạt. Hiện sản phẩm đã được công nhận OCOP 3 sao, được đánh giá là sản phẩm chất lượng.

Trong thời gian tới, Hội Nông dân phường sẽ tiếp tục quan tâm đến những mô hình tương tự bằng cách phát triển thêm mô hình mới hay nhân rộng vùng sản xuất, liên kết mô hình trồng cà phê hữu cơ để tiêu thụ sản phẩm tốt hơn”.

×