Hải Phòng quảng bá, xúc tiến thương mại và kết nối tiêu thụ nước mắm đặc sản, các loại thủy sản chế biến

Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng vừa tổ chức Hội nghị “Quảng bá, xúc tiến thương mại, kết nối tiêu thụ các sản phẩm mắm và thủy sản chế biến tại Hải Phòng năm 2025”.

Hải Phòng hiện có 23.000 ha nuôi trồng thủy sản, sản lượng gần 190.000 tấn/năm, dư thừa hơn 120.000 tấn cần chế biến sâu và xuất khẩu. Ngoài ra, trữ lượng khai thác hải sản ước đạt 681.000 tấn, tạo dư địa phát triển chế biến và thương mại.

Đặc biệt, nước mắm Cát Hải đã khẳng định thương hiệu với sản lượng gần 9,5 triệu lít/năm, 46 sản phẩm OCOP, trong đó nhiều sản phẩm đạt chuẩn OCOP 4 sao và có mặt tại nhiều siêu thị lớn, xuất khẩu sang Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga, Đông Âu…

Bên cạnh đó, mắm cáy vùng Tây Hải Phòng được xem là “kho báu tiềm năng” khi sản lượng mới chỉ đạt khoảng 17.000 lít/năm, thấp hơn nhiều so với tiềm năng và nhu cầu thị trường, mở ra dư địa lớn cho việc chuẩn hóa quy trình, nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và hướng tới xuất khẩu.

Ngoài nước mắm và mắm cáy, Hải Phòng còn nổi tiếng với nhiều sản phẩm chế biến thủy sản đặc sắc như: cá mòi kho, cá thu một nắng, chả mực, cá trắm đen một nắng, ruốc tôm, nem cua bể, chả cá, ruốc bề bề… Nhiều sản phẩm đã được chứng nhận OCOP 3 – 4 sao, trở thành thương hiệu ẩm thực tiêu biểu của vùng biển.

Tại Hội nghị, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã đã trực tiếp trưng bày, giới thiệu các sản phẩm mắm, thủy sản chế biến đặc sản vùng miền. Các sản phẩm được sản xuất theo quy trình công nghệ mới, gắn với tiêu chuẩn VietGAP, an toàn thực phẩm, có truy xuất nguồn gốc và bao bì hiện đại.

Song song với hoạt động trưng bày, các chuyên gia đã tập huấn kỹ năng thương mại điện tử cho nông dân và cơ sở sản xuất, như: livestream bán hàng, thiết lập gian hàng online, giới thiệu sản phẩm hấp dẫn, kết nối kênh phân phối siêu thị và sàn thương mại điện tử. Đây được coi là hướng đi mới, giúp mở rộng thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước.

Hội nghị không chỉ là diễn đàn kết nối cung – cầu, mà còn góp phần quảng bá thương hiệu mắm và sản phẩm chế biển từ thủy hải sản Hải Phòng, nâng cao giá trị, khẳng định uy tín của thành phố biển trên bản đồ ẩm thực Việt Nam và quốc tế.

Việc kết hợp khoa học công nghệ và kỹ năng thương mại điện tử được kỳ vọng sẽ trở thành động lực thúc đẩy ngành thủy sản chế biến, đặc biệt là sản phẩm mắm cáy và nước mắm Cát Hải, phát triển bền vững, vươn xa, tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.

×