Kho cá muốn thơm ngon, thịt cá rắn đanh nên nhớ các bước này

Cá đù là loại cá biển được bán phổ biến ở nước ta. Đây là loại cá được đánh giá là có nhiều thịt ít xương, phần thân sau của cá có nhiều mỡ béo ngậy. Thịt cá có vị ngọt dịu, thơm bùi. Cá đù là loại cá được đánh bắt thường xuyên hàng năm với số lượng lớn, nên giá thành cá đù cũng rất phải chăng. Bạn có thể mua cá đù tươi, cá đù một nắng hay cá đù khô để chế biến các món ăn.

Ăn cá đù giúp cơ thể bổ sung vitamin nhóm B. So với thịt, loài cá này sở hữu nguồn khoáng chất quý hơn cùng các nguyên tố vi lượng dồi dào. Trong cá chứa nhiều clo và flo nên rất tốt cho xương và răng, đặc biệt hữu ích khi làm thực phẩm cho trẻ nhỏ, bà mẹ mang thai.

Bên cạnh đó, loại cá này cũng dồi dào DHA có khả năng kích thích quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Ăn cá thường xuyên có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, hạ thấp mỡ máu, chống huyết khối hiệu quả. Đồng thời, dưỡng chất trong cá cũng hạn chế quá trình tạo xơ vữa động mạch và nguy cơ mắc bệnh suy giảm trí nhớ.