Không cam chịu bị ép giá, HTX chăn nuôi bò ở Thái Nguyên xây dựng chuỗi liên kết, doanh thu hàng chục tỷ đồng

HTX chăn nuôi bò ở Thái Nguyên xây dựng chuỗi liên kết

Nhiều năm trước, anh Dương Văn Hồng - Giám đốc HTX Chăn nuôi bò và Dịch vụ sản xuất nông nghiệp Nga My cũng như nhiều người chăn nuôi khác thường xuyên đối mặt với tình trạng bị thương lái ép giá, đầu ra bấp bênh.

Theo anh Hồng, ban đầu gia đình anh chỉ tập trung phát triển chăn nuôi bò. Tuy nhiên, càng làm anh càng nhận thấy nếu chỉ bán bò thương phẩm thì giá trị gia tăng không cao, trong khi người chăn nuôi vẫn luôn phụ thuộc vào thị trường.

Từ thực tế đó, anh quyết định chuyển hướng sang chế biến thực phẩm. Song khi bắt tay thực hiện, anh nhận ra muốn có sản phẩm chất lượng thì phải chủ động được nguồn nguyên liệu đầu vào.

Trong quá trình tìm hiểu Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP), anh Hồng xác định muốn xây dựng sản phẩm có thương hiệu thì cần tổ chức sản xuất theo chuỗi, kiểm soát chất lượng ngay từ khâu chăn nuôi.

Đây cũng là tiền đề để HTX từng bước hình thành mô hình liên kết từ con giống, thức ăn, kỹ thuật chăm sóc đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm.

Năm 2018, anh bắt đầu mở rộng quy mô chăn nuôi bò. Theo anh, dù lợi nhuận không cao bằng một số vật nuôi khác nhưng bò ít rủi ro, phù hợp với điều kiện của nhiều hộ nông dân. Khi mô hình phát triển ổn định, HTX được thành lập để liên kết các hộ cùng tham gia sản xuất.

Cuối năm 2023, HTX đưa ra thị trường sản phẩm chế biến đầu tiên là bò khô. Sau đó HTX tiếp tục phát triển thêm nhiều sản phẩm như dăm bông bò, bò viên, xúc xích, lạp xưởng, nem chua và nem chua rán.

Đến nay, HTX có 15 sản phẩm, trong đó 3 sản phẩm đạt OCOP 3 sao. Theo kế hoạch, sau khi hoàn thiện cơ sở chế biến đạt tiêu chuẩn, HTX sẽ đăng ký nâng hạng các sản phẩm lên OCOP 4 sao.

Theo anh Hồng, HTX không lựa chọn cạnh tranh bằng giá mà tập trung vào chất lượng sản phẩm.

Nguồn nguyên liệu được kiểm soát chặt chẽ, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản nên giá bán cao hơn mặt bằng chung.

Dù giai đoạn đầu gặp khó khăn vì người tiêu dùng còn e ngại, nhưng khi sử dụng, nhiều khách hàng đã tin tưởng và tiếp tục lựa chọn.

Hiện bình quân mỗi tháng HTX chế biến khoảng 4-5 tấn sản phẩm. Ngoài thị trường Thái Nguyên, sản phẩm còn được tiêu thụ tại Hà Nội, Bắc Ninh, Vĩnh Phúc, Sơn La, Điện Biên... và có mặt tại nhiều chuỗi cửa hàng thực phẩm, siêu thị mini.

Ít ai biết rằng, phía sau thành công hôm nay là một tuổi thơ nhiều thiếu thốn. Sinh ra trong gia đình khó khăn, mẹ đơn thân nuôi con, anh Dương Văn Hồng phải nghỉ học từ lớp 4 để đi làm thuê phụ giúp gia đình.

Những năm tháng mưu sinh sớm đã rèn luyện cho anh ý chí vươn lên. Khi kinh tế dần ổn định, anh mong muốn nhiều hộ nông dân tại địa phương cũng có cơ hội cải thiện thu nhập từ nghề chăn nuôi.

Liên kết sản xuất giúp nông dân nâng cao thu nhập

Hiện HTX Chăn nuôi bò và Dịch vụ sản xuất nông nghiệp Nga My liên kết với khoảng 35 hộ dân, tổng đàn khoảng 600 con bò.

Các hộ tham gia tự đầu tư chuồng trại và trực tiếp chăm sóc đàn vật nuôi. HTX hỗ trợ con giống, chuyển giao kỹ thuật, cung ứng thức ăn và bao tiêu sản phẩm sau khi xuất bán.

Để giảm chi phí sản xuất, HTX ký hợp đồng thu mua bã bia, bã đậu và nhiều phụ phẩm nông nghiệp với số lượng lớn rồi cung cấp lại cho các hộ thành viên với giá phù hợp.

Theo anh Hồng, trước đây HTX từng áp dụng hình thức giao bò cho người dân nuôi hưởng công.

Tuy nhiên, sau quá trình thực hiện, anh nhận thấy việc để các hộ tự đầu tư và tự chịu trách nhiệm mang lại hiệu quả cao hơn vì người chăn nuôi chủ động chăm sóc đàn bò, kịp thời phát hiện và xử lý khi vật nuôi mắc bệnh.

Bên cạnh phát triển chuỗi chăn nuôi, HTX còn tận dụng nguồn phân bò để nuôi trùn quế, góp phần xử lý chất thải, bảo vệ môi trường và tạo thêm nguồn phân hữu cơ phục vụ sản xuất.

Sau khi mô hình chứng minh hiệu quả, nhiều hộ dân đã chủ động tham gia. Hiện HTX đang cung cấp thịt bò cho gần 20 trường mầm non, đồng thời tiếp tục kết nối đầu ra cho sản phẩm phân trùn quế.

Năm 2025, HTX đạt doanh thu khoảng 35 tỷ đồng, lợi nhuận khoảng 4 tỷ đồng. Cơ sở chế biến tạo việc làm thường xuyên cho 8 lao động với thu nhập từ 9-10 triệu đồng/người/tháng. Đối với các hộ liên kết, quy mô khoảng 10 con bò có thể mang lại thu nhập bình quân từ 12-15 triệu đồng/tháng.

Đánh giá về mô hình, ông Nguyễn Viết Nam - Chủ tịch Hội Nông dân xã Điềm Thụy cho biết, HTX Chăn nuôi bò và Dịch vụ sản xuất nông nghiệp Nga My là một trong những hợp tác xã tiêu biểu của địa phương trong phát triển nông nghiệp theo chuỗi liên kết.

Theo ông Nam, anh Dương Văn Hồng là hội viên nông dân năng động, dám nghĩ, dám làm, mạnh dạn đổi mới phương thức sản xuất. HTX không chỉ xây dựng được các sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng mà còn tạo việc làm, thu nhập ổn định cho nhiều lao động và liên kết nhiều hộ nông dân cùng phát triển sản xuất.

Thời gian tới, Hội Nông dân xã sẽ tiếp tục tuyên truyền, nhân rộng mô hình, đồng thời đề xuất các cấp, ngành quan tâm hỗ trợ về cơ chế, chính sách để HTX mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng sản phẩm, góp phần phát triển kinh tế nông nghiệp của địa phương.

Từ những trăn trở về đầu ra của người chăn nuôi, HTX Chăn nuôi bò và Dịch vụ sản xuất nông nghiệp Nga My đã từng bước xây dựng chuỗi liên kết khép kín, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, tạo việc làm và tăng thu nhập cho nhiều hộ dân.

Mô hình cho thấy hiệu quả của việc gắn sản xuất với chế biến và thị trường, mở ra hướng phát triển bền vững cho kinh tế tập thể ở địa phương.

×