Khoai tây được coi là thực phẩm chủ yếu ở một số nơi trên thế giới. Chúng bổ sung dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm khả năng cải thiện tiêu hóa, giảm mức cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ da, tăng lưu thông, giảm huyết áp, ngăn ngừa ung thư, và quản lý bệnh tiểu đường. Ngoài là món ăn ngon, bổ khoai tây còn có nhiều công dụng khác nữa.

Bệnh viện Trưng Vương (TP HCM) vừa điều trị cho một phụ nữ bị hoại tử vành tai và một người bỏng mảng lớn da đầu do quá trình làm tóc.