Loài cá giò

Cá giò ở huyện Vân Đồn (tỉnh Quảng Ninh) được nuôi thả trong môi trường nước, khí hậu trong lành cùng thức ăn là cá tạp nhỏ được đánh bắt tự nhiên, nên cá to béo, khi chế biến thành các món ăn đều có vị thơm ngon, bổ dưỡng.