Loại cây gì giúp nông dân Thanh Hóa vừa bán hoa, vừa bán quả và thu tiền quanh năm?

Từ vùng cát ven biển đến 4 sản phẩm OCOP

Ở vùng đất cát ven biển ở phường Hải Lĩnh (Thanh Hóa) bà Lê Thị Ngọc đã xây dựng thành công mô hình trồng atiso đỏ theo hướng hữu cơ, kết hợp chế biến sâu để nâng cao giá trị nông sản.

Từ những thửa đất cát bạc màu, khó canh tác, khu sản xuất của gia đình bà hiện trở thành vùng nguyên liệu ổn định, cung cấp nguyên liệu cho các sản phẩm OCOP mang thương hiệu Ngọc Hoàn.

Không chỉ trồng atiso đỏ, bà Ngọc còn đầu tư nhà xưởng chế biến, từng bước hình thành mô hình sản xuất tuần hoàn khép kín.

Các sản phẩm như nước cốt atiso, trà atiso hay rượu dâu tằm đã góp phần nâng giá trị nông sản địa phương, đồng thời tạo việc làm cho nhiều lao động tại chỗ.

Nhớ lại những ngày đầu khởi nghiệp, bà Ngọc cho biết trước đây bà từng mua nho từ Ninh Thuận về chế biến rượu theo phương pháp thủ công. Trong quá trình sản xuất, bà nhận thấy nếu chỉ sử dụng nguyên liệu từ nơi khác thì khó tạo được sản phẩm mang dấu ấn quê hương. Từ đó, bà bắt đầu tìm kiếm loại cây trồng phù hợp với điều kiện tự nhiên địa phương.

Năm 2017, bà đưa giống atiso đỏ từ Lâm Đồng về trồng thử nghiệm trên vùng đất cát ven biển. Để cây phát triển, bà cải tạo đất, đào hố, bón phân chuồng hoai mục và đầu tư hệ thống tưới nước tự động.

Sau một thời gian canh tác, cây sinh trưởng tốt, cho năng suất ổn định. Nhận thấy hiệu quả, bà tiếp tục mở rộng diện tích. Hiện mỗi năm gia đình duy trì khoảng 16.500 gốc atiso đỏ, thu hoạch khoảng 33 tấn hoa.

Năm 2019, bà đưa thêm giống dâu tằm Đài Loan vào sản xuất. Hiện trang trại có khoảng 5.500 gốc dâu, sản lượng bình quân đạt 16,5 tấn quả mỗi năm.

Để duy trì sản xuất theo hướng hữu cơ, gia đình không sử dụng phân bón hóa học mà tận dụng nguồn phân từ chăn nuôi lợn, gà để bón cho cây trồng.

Chế biến sâu để nâng giá trị nông sản

Khi vùng nguyên liệu ổn định, bà Ngọc tiếp tục thuê, tích tụ thêm đất sản xuất, nâng tổng diện tích trang trại lên khoảng 5 ha.

Nhằm tạo đầu ra bền vững cho sản phẩm, bà nhiều lần vào các tỉnh Tây Nguyên và phía Nam tìm hiểu công nghệ chế biến.

Giai đoạn 2021-2022, gia đình đầu tư xây dựng xưởng sản xuất với các khu vực lên men, tinh lọc và chế biến nước hoa quả.

Hoa atiso đỏ và quả dâu tằm được chế biến thành nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Đây cũng là nền tảng để cơ sở xây dựng thương hiệu OCOP Ngọc Hoàn.

Đến nay, cơ sở có 4 sản phẩm OCOP. Trong đó, Nước cốt hoa atiso Ngọc Hoàn đạt OCOP 4 sao; các sản phẩm Rượu dâu tằm Đài Loan Ngọc Hoàn, Nước cốt hoa quả Ngọc Hoàn và Trà atiso Ngọc Hoàn đạt OCOP 3 sao.

Bên cạnh đó, cơ sở còn được cấp chứng nhận ISO 22000:2018 và chứng nhận VietGAP cho vùng nguyên liệu.

Toàn bộ hoạt động sản xuất được tổ chức theo hướng tuần hoàn. Bã hoa quả sau chế biến được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi; phụ phẩm nông nghiệp và chất thải chăn nuôi được xử lý qua hệ thống biogas để tạo nguồn phân bón phục vụ sản xuất.

Hiện cơ sở đang nghiên cứu phát triển các dòng nước hoa quả đóng lon, sử dụng cây cỏ ngọt làm nguyên liệu tạo vị ngọt thay thế đường nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.

Không chỉ phát triển kinh tế gia đình, bà Ngọc còn hỗ trợ hạt giống atiso đỏ cho người dân trong vùng và thu mua sản phẩm khi đến vụ thu hoạch. Mô hình hiện tạo việc làm thường xuyên cho 4 lao động cùng 7-8 lao động thời vụ, với thu nhập khoảng 8 triệu đồng/người/tháng.

Bà Lê Thị Ngọc chia sẻ: "Làm nông nghiệp cần thời gian và sự kiên trì. Tôi mong muốn xây dựng những sản phẩm từ chính nguồn nguyên liệu địa phương để nâng giá trị nông sản và tạo thêm việc làm cho người dân."

Theo ông Nguyễn Xuân Hòa, Chủ tịch Hội Nông dân phường Hải Lĩnh (Thanh Hóa) cho biết, mô hình của bà Ngọc là một trong những mô hình sản xuất hiệu quả trên vùng đất cát ven biển.

Việc xây dựng vùng nguyên liệu gắn với chế biến sâu và phát triển sản phẩm OCOP đã góp phần nâng giá trị nông sản địa phương, đồng thời tạo thêm sinh kế cho người dân. Hội Nông dân phường Hải Lĩnh và Hội Nông dân tỉnh Thanh Hóa sẽ tiếp tục hỗ trợ về kỹ thuật và xúc tiến thương mại để các mô hình tương tự có điều kiện phát triển.

×