Loại củ ít tiền, giàu vitamin, tốt cho hệ thần kinh, tăng đề kháng, xào với thịt bò thành món ngon đại bổ

Khoai tây là loại củ giàu vitamin này là loại thực phẩm quen thuộc nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch

Nhờ giàu tinh bột, chất xơ, vitamin C, vitamin B6 và khoáng chất như kali, khoai tây giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch.

Chất xơ trong loại củ này góp phần cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón và tạo cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi ăn đúng cách.

Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong loại củ này còn giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tế bào trước tác hại của gốc tự do, góp phần duy trì làn da khỏe mạnh và làm chậm quá trình lão hóa.

Từ khoai tây có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, trong đó có món khoai tây xào thịt bò. Những lát thịt bò mềm ngọt, đậm đà gia vị được xào nhanh tay để giữ trọn độ mọng nước, quyện cùng khoai tây vàng ươm, bùi béo và thơm lừng.

Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò và vị bùi của khoai tây tạo nên hương vị vừa đậm đà, vừa dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Không chỉ ngon miệng, món ăn còn giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng và protein cần thiết, rất thích hợp cho những bữa cơm ấm cúng ngày mưa lạnh. Dân Việt giới thiệu cách làm món ăn này như sau:

Nguyên liệu làm khoai tây xào thịt bò:

- Thịt bò: 300g

-  Khoai tây: 4 củ

-  Cà chua: 4 quả

-  Hành tây: 1 củ nhỏ

-  Tỏi: 7 tép

- Hành lá, hạt tiêu

* Ướp bò (10–15 phút)

- Dầu hào 1 thìa cà phê

- Bột canh 1/2 thìa cà phê

- Bột năng 1 thìa cà phê

- Tiêu 1/2 thìa cà phê

- Dầu ăn 1 thìa cà phê

Cách làm khoai tây xào thịt bò:

Bước 1: Luộc khoai muối sơ

- Khoai cắt miếng vừa ăn

- Nước sôi + 1 chút muối → luộc 4–6 phút (se mặt, chưa mềm)

- Vớt ra để ráo thật kỹ

Bước 2: Áo bột và chiên giòn

- Xóc khoai với 1–1.5 thìa canh bột bắp (áo mỏng đều)

- Chiên lửa vừa đến vàng giòn → vớt ra thấm dầu

Bước 3: Xào bò (giữ mềm)

- Phi thơm tỏi

- Cho bò vào xào lửa lớn 40–60 giây vừa tái → bỏ bò ra bát

Bước 4: Xào cà chua hành tây (trong đúng chảo đó)

- Cho cà chua + hành tây vào chảo, thêm chút nước mắm, đảo đều

- Nấu đến khi cà chua nhừ (có thể thêm nước nếu cần để sệt đẹp)

Bước 5. Đổ bò + khoai vào, tắt bếp

- Khi sốt đạt: đổ bò vào đảo nhanh

- Cho 1/2 khoai chiên vào, đảo nhẹ tay, 1/2 khoai chiên còn lại để bát riêng

- Rắc hành lá + hạt tiêu → tắt bếp ngay.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Tường Vy thực hiện

×