Loại hạt ngũ cốc giàu chất xơ hơn gạo, tốt cho mắt hơn khoai tây, đem xào với thịt thành món ngon đưa cơm

Loại hạt ngũ cốc giàu chất xơ, vitamin nhóm B và các chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin tốt cho mắt: Ngô.

So với nhiều loại hạt giàu tinh bột khác như gạo trắng hay khoai tây, loại hạt này chứa lượng chất xơ cao hơn, giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Chính vì vậy, những món ăn từ ngô không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng rất “hao cơm” chính là ngô xào thịt băm.

Dân Việt giới thiệu cách làm món ngô xào thịt băm, dễ làm mà cực kỳ đưa cơm như sau:

Nguyên liệu làm ngô xào thịt băm:

- Ngô ngọt: 2–3 bắp (tách hạt)

- Thịt băm: khoảng 150–200g

- Hành khô, hành lá

- Gia vị: dầu hào, hạt tiêu, mắm, dầu ăn

Cách làm ngô xào thịt băm:

- Ngô tách hạt, rửa sạch, để ráo nước.

- Thịt băm ướp với chút dầu hào và hạt tiêu cho thấm.

- Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào tơi.

- Trút ngô vào đảo đều tay, nêm nếm mắm cho vừa miệng.

- Xào đến khi ngô chín, bóng và dậy mùi thì rắc hành lá, tắt bếp.

- Ngô ngọt tự nhiên, thịt băm đậm đà, ăn cùng cơm trắng rất ngon.

- Đĩa ngô xào thịt băm có màu vàng óng của ngô, xen lẫn phần thịt băm đậm đà vô cùng bắt mắt. Hạt ngô ngọt tự nhiên, giòn mềm vừa phải kết hợp với vị thơm của thịt và hành lá tạo nên món ăn dân dã nhưng hấp dẫn.

- Món ăn này không cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm, thời gian chế biến nhanh nhưng lại cực kỳ đưa cơm. Vào những ngày bận rộn, không biết nấu gì cho bữa tối, chỉ cần một đĩa ngô xào thịt băm ăn cùng cơm trắng nóng hổi cũng đủ khiến cả gia đình thích mê và “đánh bay” nồi cơm lúc nào không hay.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Phương Ruby Cherry thực hiện

×