Loại quả giàu vitamin A hơn táo, nhiều kali, giúp sáng mắt đẹp da, kết hợp với trứng thành món ngon dân dã hấp dẫn

Loại quả này cung cấp dồi dào vitamin C giúp tăng sức đề kháng, vitamin A tốt cho mắt và làn da, cùng kali hỗ trợ ổn định huyết áp: Cà chua.

Đặc biệt, loại quả này chứa lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng bảo vệ tim mạch, hỗ trợ phòng ngừa lão hóa và một số bệnh mạn tính.

Khi được nấu chín, khả năng hấp thu lycopene còn tăng lên, giúp cà chua không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sự kết hợp giữa trứng gà và cà chua không chỉ hài hòa về hương vị mà còn bổ sung dinh dưỡng cân đối. Trứng gà là nguồn protein chất lượng cao, giàu vitamin A, D, E, B12 và khoáng chất như sắt, kẽm, giúp duy trì cơ bắp, tăng cường trí nhớ và sức đề kháng.

Trong khi đó, loại quả cà chua cung cấp vitamin C, kali và lycopene – chất chống oxy hóa mạnh, có lợi cho tim mạch và làn da.

Cà chua xào trứng ghi điểm nhờ nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh gọn nhưng hương vị luôn hài hòa chua – ngọt – béo. Chỉ cần nắm một vài bí quyết nhỏ khi chế biến, món ăn tưởng chừng rất đỗi bình dân này vẫn có thể đạt độ ngon tròn vị, đưa cơm và giàu dinh dưỡng.

Dân Việt giới thiệu cách nấu món này ngon đúng chuẩn, trứng mềm mịn, cà chua ra nhiều nước sốt tự nhiên mà không bị nát như sau:

Nguyên liệu:

- Trứng gà: 3 quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành lá: 1 nhánh

- Tỏi: 1 tép

- Muối, đường: lượng vừa đủ

- Dầu ăn

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch, khía nhẹ phần đầu rồi trụng qua nước sôi khoảng 1 phút để dễ bóc vỏ, sau đó cắt miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

- Trứng đập ra bát, thêm chút muối rồi đánh tan. Làm nóng chảo với lượng dầu vừa đủ, khi dầu nóng thì hạ nhỏ lửa, cho trứng vào.

- Khi trứng vừa se mặt, tắt bếp và dùng đũa đảo nhẹ để trứng chín bằng nhiệt dư, giúp trứng mềm và không bị khô. Trút trứng ra đĩa riêng.

- Tiếp tục cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho cà chua vào xào ở lửa vừa để cà chua nhanh mềm và tiết nước. Nêm muối và đường sao cho vị chua ngọt hài hòa.

- Khi cà chua đã ra nhiều sốt, cho trứng trở lại chảo, đảo nhanh tay cho trứng thấm đều nước cà chua.

- Nếu thích món ăn sánh hơn, có thể thêm chút nước bột năng. Cuối cùng, rắc hành lá, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Món cà chua xào trứng đạt chuẩn có màu đỏ vàng bắt mắt, trứng mềm mịn, cà chua chua ngọt tự nhiên, nước sốt sánh nhẹ, rất thích hợp ăn kèm cơm nóng. Dù đơn giản, đây vẫn là món ăn mang hương vị quen thuộc, gợi nhớ bữa cơm gia đình ấm cúng.

(Theo Xiachufang)

×