Loại rau dân dã mọc đầy bờ rào, là vị thuốc quý, hương vị thơm lạ, ấm nồng, mang gói chả cá cực thơm

Lá lốt không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc mà còn là một vị thuốc đông y với nhiều công dụng bất ngờ. Lá lốt cũng là loại rau gần gũi, quen thuộc trong bữa ăn của người Việt với hương vị đặc trưng, tạo nên sức hấp dẫn riêng cho nhiều món ăn.

Loại rau này được yêu thích nhờ hương vị nồng ấm, cay nhẹ cùng mùi thơm đặc trưng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và độc đáo.

Không chỉ là một loại rau thơm, lá lốt còn được xem là vị thuốc quý trong y học cổ truyền nhờ tính năng kháng khuẩn, chống viêm và giảm đau.

Với đặc tính nồng, hơi cay và tính ấm, lá lốt được sử dụng để chữa nhiều bệnh như đau nhức xương khớp, viêm nhiễm và các rối loạn tiêu hóa. 

Bên cạnh đó, lá lốt còn có khả năng hỗ trợ điều hòa khí huyết, kích thích tuần hoàn máu, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi hiệu quả.

Loại rau này được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và có hương vị đặc trưng. Dân Việt giới thiệu cách làm món chả cá lá lốt với nguyên liệu đơn giản và cách làm vô cùng dễ như sau:

Nguyên liệu làm chả cá lá lốt

- Cá phi lê tuỳ thích: cá basa, cá lóc hoặc rô phi

- Lá lốt

- Gia vị ướp cá: hạt nêm, nước mắm, hành tỏi băm, bột nghệ, bột năng & chút dầu ăn

- Bột chiên giòn

- Dầu ăn hoặc mỡ heo

Cách làm chả cá lá lốt

- Ướp cá để 1 lúc là gói cá vào lá lốt dạng gấp đôi là xong

- Bột chiên giòn pha cùng nước thành hỗn hợp không quá loãng

- Nhúng gói cá cuốn vào bột rồi chiên trên chảo lửa lớn vừa

- Chiên bằng mỡ heo, thành phẩm miếng chả thơm.

- Cá mau chín nên làm món này siêu nhanh mà thành phẩm giòn bên ngoài, thơm lá lốt và cá lại rất ngọt.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Nhung Vu thực hiện.

×