Loại rau xấu xí, nhìn sợ, ăn ngon, chứa selen gấp 50 lần hành tây, ăn nhiều đẹp da, mướt tóc, giảm cân hiệu quả

Khi thời tiết trở lạnh, chúng ta luôn thèm những món ăn ấm áp và no bụng và sủi cảo chắc chắn là món ăn yêu thích trong mọi gia đình.

Nhưng bạn có biết rằng có một loại rau không chỉ có giá rất rẻ mà còn có hàm lượng selen gấp 50 lần hành tây? Nó ngon đến mức bạn sẽ muốn dậm chân khi dùng nó để làm sủi cảo!

Vào mùa thu và mùa đông, cơ thể cần đủ chất dinh dưỡng để chống lại cái lạnh và âm thầm chống lại các chứng viêm tiềm ẩn như đau khớp, khô miệng, cảm lạnh và các bệnh nhẹ khác.

Rong biển là một "chuyên gia sức khỏe mùa thu đông" tự nhiên. Loại rau này không chỉ là một kho báu khoáng chất tự nhiên, với hàm lượng selen trên 100 gram vượt xa các loại rau thông thường.

Chất dinh dưỡng này, kết hợp với polysaccharid trong rong biển, còn làm tăng gấp đôi khả năng chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch và giảm bệnh tật vào mùa thu và mùa đông.

Đây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, E, K và khoáng chất như canxi, sắt, magie, kẽm. Loại rau này cũng chứa nhiều chất xơ và protein thực vật, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Rong biển chứa fucoidan và alginate, hai hợp chất có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Loại rau này cũng giàu i-ốt, rất tốt cho tuyến giáp, giúp điều chỉnh hormone và tăng cường trao đổi chất. Thêm rong biển vào chế độ ăn có thể hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe da và tóc, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.

Hơn nữa, loại rau này còn ít calo, giàu chất xơ và chứa xanthophyll độc đáo, giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo.

Vì vậy bạn có thể ăn bao nhiêu loại rau này tùy thích mà không cần lo lắng về việc tăng cân - một loại thực phẩm thực sự không gây lo lắng.

Nhiều người nghĩ rằng rong biển chỉ có thể dùng trong súp hoặc các món ăn nguội, nhưng ít ai biết rằng làm bánh bao mới là điểm tuyệt vời của nó.

Hương vị tươi ngon và giòn tan của bánh bao vượt trội hơn hẳn các loại nhân thông thường khác.

Món ngon mỗi ngày: Sủi cảo nhân rong biển

Cách làm:

- Để làm món sủi cảo rong biển ngon, bạn không thể bỏ qua bất kỳ bước quan trọng nào. Nắm vững các bí quyết sẽ đảm bảo há cảo tươi ngon, đậm đà hương vị và không có mùi tanh.

Trước tiên, chuẩn bị rong biển. Chần rong biển tươi trong nước sôi để loại bỏ mùi tanh và lượng muối thừa. Sau 1 phút, vớt ra, rửa sạch với nước lạnh, sau đó thái nhỏ để dùng sau.

Nếu dùng rong biển khô, cần ngâm ít nhất 6 tiếng trước, thay nước nhiều lần để loại bỏ tạp chất. Sau đó, giống như rong biển tươi, cũng cần chần qua nước sôi.

Rong biển được xử lý theo cách này sẽ có độ giòn và không làm cho nhân sủi cảo bị nhão và vỡ ra.

- Sự kết hợp nhân bánh rất quan trọng. Chỉ dùng nhân rong biển sẽ quá đơn điệu. Món ăn chỉ thực sự ngon khi kết hợp với thịt heo hoặc tôm.

Hôm nay tôi dùng thịt heo xay. Tôi không cho tôm vào vì nhà tôi không có. Nếu bạn có tôm ở nhà, bạn có thể cho một ít vào và thử xem. Nó vô cùng tươi ngon!

- Chuẩn bị khoảng 200 gram thịt lợn với tỷ lệ 3 phần mỡ và 7 phần nạc, rồi băm nhỏ. Sau đó cho thêm một lượng gừng băm vừa đủ và hành lá thái nhỏ. Thêm nước tiêu đen từng chút một, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ bằng đũa. Khuấy cho đến khi hỗn hợp thịt săn lại.

- Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh nước tương nhạt, nửa muỗng canh nước tương đậm màu, rưới một muỗng canh dầu mè, và rắc một chút muối và tiêu trắng.

- Khuấy hỗn hợp thịt theo một chiều nữa cho đến khi sánh lại và dính. Sau đó để ướp trong 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

- "Ăn củ cải vào mùa đông và gừng vào mùa hè." Củ cải đang vào mùa vào mùa đông, và chúng thậm chí còn ngon hơn khi kết hợp với rong biển trong phần nhân!

- Chuẩn bị một củ cải xanh cỡ vừa, bào thành sợi mỏng bằng dụng cụ bào, chần qua nước sôi để khử mùi hăng, vớt củ cải ra sau 2 phút, rửa sạch với nước lạnh, để ráo, rồi băm nhỏ.

- Tiếp theo, cho phần nhân củ cải và rong biển đã thái nhỏ vào thịt băm, thêm một ít tỏi băm để tăng hương vị, sau đó đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào và dùng đũa đảo đều một lúc để hương thơm của thịt và vị tươi ngon của rau củ hòa quyện vào nhau.

- Sử dụng phương pháp bạn thích để gói sủi cảo. Cho sủi cảo đã gói vào nồi nước lạnh. Sau khi nước sôi, đổ nước lạnh vào hai lần.

Tiếp tục cho đến khi tất cả sủi cảo nổi lên mặt nước và lớp vỏ ngoài trở nên trong suốt. Điều này có nghĩa là sủi cảo đã chín và có thể vớt ra khỏi nồi!

Cắn một miếng sủi cảo, và ngay khi chúng bung ra, vị tươi mát của rong biển kết hợp với hương thơm của nhân bánh sẽ lan tỏa khắp lưỡi bạn.

Kết cấu giòn tan, mềm mại cùng với lớp vỏ sủi cảo dai ngon khiến bạn không thể ngừng ăn. Chấm há cảo với giấm và tỏi băm, một bát há cảo nóng hổi sẽ làm ấm lòng bạn từ đầu đến chân.

Rong biển tươi ngon và rẻ vào mùa đông, vì vậy đừng ngần ngại mua khi bạn thấy loại rau này! Hãy làm một nồi bánh trôi rong biển, dùng nóng và tận hưởng cả dinh dưỡng lẫn hương vị thơm ngon.

Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!

(Theo Toutiao)

×