Bình luận
0
Ốc nhồi còn gọi là ốc bươu đen là loại loại thịt được yêu thích nhất vì thịt ngon, nhiều chất đạm và có thể chế biến nhiều món ăn. Theo Đông y, thịt ốc có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng lợi thủy, thanh nhiệt.
Loại thịt này còn dùng làm thuốc thông lợi đại tiểu tiện, giải uất nhiệt, tiêu thũng... là vị thuốc có lợi cho cơ thể con người. Trong 85g thịt ốc có chứa 23,3 mcg selen, cung cấp 42% nhu cầu cần thiết hàng ngày.
Bên cạnh đó, selen còn có khả năng chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, viêm khớp, nhiễm trùng tái phát.
Loại thịt này giàu protein và vitamin cùng với một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho.
Từ loại thịt ốc có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, Dân Việt giới thiệu món chả ốc nướng với thành phẩm lớp mặt vàng ươm, ốc giòn, thơm ngon béo ngậy như sau:
Nguyên liệu làm chả ốc
- Ốc nhồi: 2 kg.
- Giò sống: 500g
- Thịt nạc vai xay: 300g
- Nấm hương, mộng nhĩ.
- Sả, gừng, hành củ, lá lốt.
- Tiêu, nước mắm ngon.
Cách làm chả ốc:
- Ốc chọn con miệng đầy, to, sẽ dày thịt. Ngâm nước 2-3 tiếng cho nhả chất bẩn. Sau khi ngâm ốc rửa sạch, luộc chín tới (tránh luộc kĩ bị teo miệng ốc). Ốc chín bỏ vỏ và ruột. Bóp muối, chanh cho hết nhớt, chất bẩn, rửa lại 3-4 lần nước đến khi sạch. Ốc thái hạt lựu nhỏ (không xay) khi ăn sẽ cảm nhận được phần thịt ốc giòn.
- Sả, hành, lá lốt, thái băm nhỏ.
- Cho giò sống, phần thịt ốc, giò sống, thịt xay, sả, hành, lá lốt, tiêu, nước mắm nhào đều.
- Cho phần thịt ốc vào khay nướng, lót 1 lớp giấy bạc, tiếp lớp lá chuối đáy khuôn và trên mặt chả.
- Trải chả ốc đều khuôn.
- Làm nóng lò hoặc nồi chiên không dầu: 180 độ 10 phút
- Nướng: 40 phút nhiệt 200 độ sẽ cho bề mặt ốc chín vàng thơm nức.
*Lưu ý: Tránh chả ốc bị khô nên để nguyên lớp lá chuối bề mặt chả, đến khi chả chín nướng 10 phút cuối cho mặt chả xém vàng.
- Thành phẩm cắt chả thành miếng vừa ăn, chấm nước mắm gừng sả ớt…
*Món ăn và hình ảnh do Fb Vũ Hiên thực hiện
Cristiano Ronaldo không thể ghi bàn và Al-Nassr phải nhận thất bại đầu tiên tại Saudi Pro League 2026/2027. Dù vậy, CR7 vẫn trở thành tâm điểm trên mạng xã hội với màn “đọc trộm” mảnh giấy ghi chiến thuật của đối phương đầy hài hước.
Chia sẻ
Công an tỉnh Thanh Hóa đã triệu tập 3 người liên quan vụ xe cứu thương thu 9,5 triệu đồng cho quãng đường 16km, trong đó 7 lọ thuốc Adrenaline giá mua chỉ 4.000 đồng/lọ nhưng được tư vấn với giá 600.000 đồng/lọ. Luật sư cho rằng cần làm rõ bản chất giao dịch, thủ đoạn của những người liên quan để xác định có dấu hiệu tội phạm hay không.
Chia sẻ
Tại Diễn đàn Hợp tác địa phương Việt Nam - Nhật Bản 2026 diễn ra ở Huế, Thủ tướng Lê Minh Hưng đề nghị Nhật Bản nhìn nhận Việt Nam là trung tâm sản xuất, đổi mới sáng tạo và kết nối xanh, bền vững.
Chia sẻ
Khi ông Th. ở xã Bình Minh, tỉnh Nghệ An lái chiếc máy gặt đi qua dưới đường dây điện 35kv không may gặp sự cố. Ông Th. dừng lại để gỡ phần ô che trên máy gặt đang vướng vào một vật khác thì bị dòng điện cao thế phóng trúng, tử vong trên đồng.
Chia sẻ
Trương Hinh Dư gây chú ý khi xuất hiện cùng chồng Hà Tiệp tại Quảng Châu. Cuộc hẹn giản dị của cặp đôi nhanh chóng thu hút quan tâm, nhất là sau nhiều năm họ liên tục vướng tin đồn rạn nứt.
Chia sẻ
Bí thư Thành ủy Huế Nguyễn Đình Trung khảo sát mô hình nuôi hươu lấy nhung tại xã A Lưới 3, đánh giá đây là hướng sản xuất mới có tiềm năng, hiệu quả kinh tế cao.
Chia sẻ
Anh Bùi Thanh Phú, phường Hải Vân, TP Đà Nẵng dành nhiều tâm huyết gìn giữ, phát triển nghề làm nước mắm truyền thống của gia đình. Anh Bùi Thanh Phú vừa được Hội đồng Chung khảo Trung ương bình chọn là một trong 96 gương mặt “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới” năm 2026.
Chia sẻ
Son Heung Min chọn Ronaldo làm thần tượng, nhưng gọi Messi là GOAT. Một câu trả lời ngắn gọn, dứt khoát, và đủ sức khiến cuộc tranh luận “Messi hay Ronaldo?” nóng trở lại.
Chia sẻ
Được thúc đẩy bởi làn sóng đầu tư trí tuệ nhân tạo (AI), dân số tỷ phú trên toàn thế giới đã đạt mức chưa từng có với 3.795 người vào năm 2025, trong khi tổng tài sản của họ phình to 12.8%, chạm mốc kỷ lục 15.100 tỷ USD, hãng tình báo tài sản Altrata cho biết.
Chia sẻ
Các sản phẩm kẹo, sữa, bánh giảm cân được quảng cáo giúp giảm cân nhanh, người tiểu đường cũng có thể sử dụng, thế nhưng không ít sản phẩm trong số đó đã được thổi phồng công dụng, tiềm ẩn nguy cơ bị pha trộn chất cấm.
Chia sẻ
Khác với những triều đại phong kiến trước đó, nhà Thanh đặt ra 2 điều kiện và 1 bài kiểm tra đặc biệt khi tuyển chọn phi tần cho hoàng đế.
Chia sẻ
Bí quyết nấu súp gà là hòa bột năng với nước lạnh và nấu chín kỹ, súp giữ được độ sánh mịn, không bị vón cục hay vữa khi để lâu.
Chia sẻ
Chuỗi sự kiện văn hóa - điện ảnh “Dấu ấn vàng son – Những mảnh ghép văn hóa Việt Nam – Thế kỷ X” diễn ra từ ngày 5 đến 10/9/2026 tại Công viên Chi Lăng và Nhà hát Thành phố, mang đến cho công chúng trải nghiệm di sản sống động, góp phần khẳng định vị thế "Thành phố Sáng tạo Điện ảnh" của TP.HCM theo chuẩn UNESCO.
Chia sẻ
U20 Việt Nam đang chịu rất nhiều áp lực và theo cựu cầu thủ Nguyễn Xuân Thành, HLV Yutaka Ikeuchi là người không phù hợp để ngồi “ghế nóng”.
Chia sẻ
Nikolai Azarov nhấn mạnh rằng việc huy động phụ nữ có thể là hành động tự sát đối với nhà nước trong bối cảnh khủng hoảng nhân khẩu học.
Chia sẻ
Sáng 6/9, hàng trăm tín hữu Họ đạo Cao Đài Chợ Lớn đã tham gia Lễ cầu siêu cho các liệt sĩ tại công viên Lê Thị Riêng, nơi đã tìm được 582 hài cốt liệt sĩ tại các hố chôn tập thể.
Chia sẻ
Sau khi nhận được thông tin từ tổ bay về sức khoẻ của hành khách, Vietnam Airlines đã nhanh chóng phối hợp với đối tác cung cấp dịch vụ mặt đất tại Myanmar và nhà chức trách sân bay triển khai phương án hỗ trợ y tế khẩn cấp.
Chia sẻ
TP. HCM chuẩn bị tiếp nhận hồ sơ mua 802 căn nhà ở xã hội tại phường Tân Uyên từ quý 4/2026, giá tạm tính 19,8 triệu đồng/m2, tương đương từ 774 triệu đồng/căn.
Chia sẻ
Bộ Y tế cho biết, sẽ phối hợp tăng cường kiểm tra, đối chiếu dữ liệu, truy thu và xử lý doanh nghiệp chậm, trốn đóng BHYT.
Chia sẻ
Quỹ bảo trì tiếp tục là điểm nóng trong quản lý chung cư khi chủ đầu tư vi phạm nghĩa vụ đóng, quản lý hoặc bàn giao có thể bị phạt tới 300 triệu đồng.
Chia sẻ
Không chỉ khu vực trung tâm, 100% dân cư ở các vùng thôn quê của xã Tư Nghĩa, cũng sẽ được đánh và gắn số nhà. Sau khi hoàn thành, Tư Nghĩa sẽ là địa phương đầu tiên trong 96 xã, phương và đặc khu Quảng Ngãi “phủ sóng” gắn số nhà toàn bộ các khu dân cư.
Chia sẻ
Trong Quy định số 212-QĐ/TW ngày 17/8/2026 của Bộ Chính trị về kỷ luật tổ chức đảng và đảng viên vi phạm, tại Điều 2 có nêu rõ 13 Khoản nói nguyên tắc xử lý kỷ luật. Các nguyên tắc này được bổ sung chi tiết hơn so với quy định cũ.
Chia sẻ
Theo thông tin từ cửa hàng, bộ sưu tập bao gồm các đồng xu kỷ niệm vinh danh Tổng thống Harry Truman, huy chương dành riêng cho Nhà Trắng hoặc phương tiện vận chuyển được các quan chức cấp cao sử dụng.
Chia sẻ
Ninh Bình FC vừa bất ngờ đưa ra thông báo về tình hình của 3 nhân sự, gồm Nguyễn Hoàng Đức, Trần Thành Trung và Nguyễn Lê Phát, kèm theo đó là những lời trấn an NHM.
Chia sẻ
Công an tỉnh Đắk Lắk vừa bắt tạm giam một nam thanh niên giả chủ phòng trọ để lừa tiền của hơn 100 người trên cả nước, chiếm đoạt khoảng 150 triệu đồng.
Chia sẻ
UBND phường Kiến Hưng (Hà Nội) vừa ban hành 25 quyết định thu hồi hơn 12.000 m2 đất tại tổ dân phố Hưng Thịnh 1 để thực hiện dự án đường 70 đoạn Hà Đông - Văn Điển - nút giao Tứ Hiệp.
Chia sẻ
Công an phường Bà Rịa, TP.HCM khẳng định thông tin vụ “học sinh mang hung khí gây thương tích tại trường học ở phường Bà Rịa" là thông tin sai sự thật.
Chia sẻ
Hành trình vào top 6 Hoa hậu Thế giới của Bảo Ngọc để lại nhiều hình ảnh đáng nhớ. Từ nụ cười rạng rỡ đến thần thái cuốn hút trên sân khấu, người đẹp Việt Nam thể hiện nét duyên dáng và sự tự tin qua từng khoảnh khắc.
Chia sẻ
TP.HCM đang xây dựng nghị quyết quy định cơ chế, chính sách ưu đãi, hỗ trợ hình thành và phát triển các trung tâm nghiên cứu đạt chuẩn quốc tế, đồng thời ưu đãi thù lao thực hiện nhiệm vụ khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo.
Chia sẻ
Tuyên Quang vinh dự có 3 hội viên nông dân được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam trao tặng danh hiệu "Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm đổi mới" năm 2026, ghi nhận những đóng góp nổi bật trong sản xuất, kinh doanh và phát triển kinh tế nông thôn.
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Khoa học Công nghệ 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Vũ Hiên
