Loại thịt quốc dân, giàu protein, vitamin B, tăng đề kháng làm món này giòn rụm ngon cơm

Loại thịt này không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: Thịt gà.

Thịt gà là nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì khối cơ, hỗ trợ quá trình phục hồi cơ thể, đặc biệt phù hợp với trẻ em đang lớn, người lao động nặng hoặc thường xuyên vận động.

Loại thịt này chứa ít chất béo bão hòa hơn so với nhiều loại thịt đỏ, vì vậy thích hợp cho chế độ ăn cân bằng và kiểm soát cân nặng.

Bên cạnh đó, thịt gà còn cung cấp vitamin nhóm B giúp chuyển hóa năng lượng hiệu quả, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh, đồng thời bổ sung các khoáng chất như sắt và kẽm, góp phần tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa thiếu máu.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như đùi gà, tỏi, nước mắm và cơm nguội, bạn đã có thể làm nên món cơm chiên gà mắm tỏi vàng giòn, thơm nức.

Phần gà thấm đẫm sốt mắm mặn ngọt hài hòa, ăn kèm cơm chiên tơi khô và rau dưa tươi mát, đảm bảo ai cũng xuýt xoa ngay từ miếng đầu tiên. Dân Việt giới thiệu cách làm món cơm gà chiên mắm tỏi giòn rụm, đậm vị như sau:

Nguyên liệu làm cơm gà chiên mắm:

- Đùi gà

- Bột tỏi, tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn

- Nước mắm, dầu hào, tương ớt, đường, nước lọc

- Tỏi băm

- Cơm nguội

- 3 quả trứng

- Dưa leo, rau ăn kèm

Cách làm

* Chiên gà

- Gà rửa sạch, để ráo.

- Ướp với bột tỏi, tiêu, hạt nêm, muối và một ít dầu ăn. Xoa đều gia vị vào từng đùi gà, để thấm khoảng 30 phút.

- Chiên lần 1 đến khi gà vàng thì vớt ra.

- Chiên lần 2 để lớp da giòn hơn (có thể dùng nồi chiên không dầu cho tiện).

* Làm sốt mắm tỏi

- Pha hỗn hợp gồm nước mắm, dầu hào, tương ớt, đường và nước lọc.

- Phi thơm tỏi, vớt riêng phần tỏi phi để rắc sau cùng.

- Cho phần sốt vào chảo đun đến khi sánh lại.

- Cho gà vào đảo đều để sốt thấm khắp bề mặt.

* Làm cơm chiên trứng

- Cơm nguội trộn với 3 quả trứng và chút muối.

- Phi thơm tỏi, cho cơm vào đảo đều tay đến khi cơm tơi, khô ráo, hạt cơm săn lại.

*Thưởng thức: Xếp rau và dưa leo ra đĩa, cho cơm chiên vào, đặt đùi gà lên trên, rắc tỏi phi vàng thơm lên mặt. Vậy là hoàn thành món cơm chiên gà mắm tỏi hấp dẫn, nóng hổi.

Không cầu kỳ nguyên liệu, không mất quá nhiều thời gian, cơm chiên gà mắm tỏi là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối bận rộn. Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần đùi gà được chiên hai lần vàng ruộm, sau đó áo đều lớp xốt mắm tỏi sánh nhẹ, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Ăn kèm là cơm chiên trứng tơi khô, thêm chút dưa leo và rau sống giúp cân bằng vị giác, khiến món ăn không bị ngấy. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu chiên và pha sốt, bạn đã có ngay món cơm chiên gà mắm tỏi thơm lừng, giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Thuý Diễm thực hiện.

×