Loại thịt quốc dân, ít chất béo hơn thịt bò, dễ ăn hơn thịt thỏ, nấu món này vừa nhanh vừa ngon, trẻ già đều mê

Thịt gà chính là loại thịt quốc, giàu dinh dưỡng, cung cấp nguồn đạm chất lượng cao giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời tạo cảm giác no lâu mà không gây nặng bụng.

Trong loại thịt này còn chứa nhiều vitamin nhóm B (đặc biệt là B6, B12) hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, tăng cường sức đề kháng và tốt cho hệ thần kinh.

Bên cạnh đó, thịt gà ít chất béo bão hòa hơn nhiều loại thịt đỏ, dễ tiêu hóa, phù hợp với cả trẻ em, người lớn tuổi và những người cần chế độ ăn lành mạnh.

Từ loại thịt này có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng khác nhau. Trong đó có món gà ngũ vị nấu bằng nồi cơm điện, đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với gia đình bận rộn.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách ướp đúng chuẩn, món gà chín mềm, thấm gia vị từ trong ra ngoài, không cần xào dầu hay cầu kỳ chế biến nhưng vẫn đậm đà, hấp dẫn.

Không cần chặt gà, không cần xào qua dầu, chỉ với vài bước ướp và nấu, bạn đã có món gà mềm ngọt, thấm gia vị từ trong ra ngoài, có thể xé ăn trực tiếp hoặc dùng kèm cơm trắng. Dân Việt giới thiệu cách làm món ăn này như sau:

Nguyên liệu làm gà ngũ vị:

- Gà nguyên con: 1 con (khoảng 1,5kg)

- Hành tây: 1/2 củ

- Gừng: lượng vừa đủ

- Rượu nấu ăn: 3 thìa

- Xì dầu nhạt: 1/2 bát (điều chỉnh theo khẩu vị)

- Xì dầu đen: 1/3 bát (điều chỉnh theo khẩu vị)

- Đường trắng: 1 thìa

- Muối: tùy chọn

Cách làm gà ngũ vị:

Bước 1: Chuẩn bị nước ướp

Cho hành tây, gừng, rượu nấu ăn, xì dầu nhạt, xì dầu đen, đường và muối (có thể không cho) vào một tô lớn, trộn đều. Lượng gia vị nên linh hoạt điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.

Bước 2: Sơ chế gà

Gà làm sạch, không nên ngâm nước hay rửa quá nhiều lần để giữ vị ngọt tự nhiên của thịt. Dùng tăm hoặc nĩa chọc vài lỗ nhỏ trên thân gà giúp gia vị dễ thấm.

Bước 3: Ướp gà

Cho gà vào tô nước ướp, xoa đều để gia vị phủ khắp thân gà. Bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Nếu dùng gà chặt miếng, có thể rút ngắn thời gian ướp.

Bước 4: Nấu gà

Cho cả gà và toàn bộ nước ướp vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu cơm trong khoảng 15–20 phút đến khi gà chín. Nếu thích gà khô và đậm vị hơn, có thể mở nắp, lật gà và rưới nước sốt liên tục lên bề mặt.

Trường hợp dùng nồi áp suất điện, chọn chế độ nấu gà hoặc gia cầm trong khoảng 15 phút. Nếu nước sốt còn nhiều, có thể cho ra nồi khác, đun lửa lớn để cô đặc, giúp món ăn đậm đà hơn.

(Theo Xiachufang)

×