Loại thịt rẻ hơn thịt bò, thơm hơn thịt cừu, đem xào với dưa chua thành món ngon đưa cơm

Loại thịt này cung cấp protein chất lượng cao với đầy đủ các axit amin thiết yếu, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, duy trì sức khỏe của cơ thể, đó là thịt heo.

Từ loại thịt này có thể chế biến nhiều món ngon trong đó có món thịt ba chỉ xào dưa chua. Món ăn này hấp dẫn bởi sự hòa quyện giữa vị béo thơm của thịt ba chỉ, vị chua dịu giòn giòn của dưa cải và chút ngọt tự nhiên từ cà chua.

Khi loại thịt này được đảo vàng săn cạnh, thấm đều nước mắm và gia vị, kết hợp với hành lá và tiêu thơm lừng, món ăn trở nên đậm đà, đưa cơm và rất dễ ăn.

Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay chế biến phức tạp, chỉ vài bước đơn giản là đã có ngay đĩa ba chỉ xào dưa chua nóng hổi, thơm ngon, đặc biệt thích hợp cho những ngày muốn đổi vị hoặc cần một món mặn vừa nhanh vừa hao cơm cho cả nhà.

Dân Việt giới thiệu cách làm món thịt ba chỉ xào dưa như sau:

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ

- Dưa chua

- Cà chua

- Hành lá

- Gia vị: mắm, hạt nêm, tiêu, ớt (nếu thích).

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi.

- Thái thịt thành miếng vừa ăn

- Dưa chua mua về rửa 2 lần bằng nước sạch để dưa bớt vị mặn, lát nữa nêm nếm cho chuẩn.

- Cho thịt vào chảo, đảo liên tục để thịt săn vàng.

- Khi thịt đã vàng đều 2 mặt thì thêm gốc hành băm nhỏ vào xào thơm, thêm cà chua bổ múi cau vào xào hơi mềm cà thì cho dưa chua vào xào, lúc này thêm mắm và hạt nêm vừa ăn, thích ớt tươi thì thái lát cho vào luôn.

- Xào thêm chút cho gia vị thấm vào đồ ăn rồi thêm hành lá thái nhỏ và tiêu rồi tắt bếp.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hoàng Thuỷ thực hiện.

×