Món bánh "gây sốt" ở phố cổ Hà thành, khách phải xếp hàng chờ mua

Mùi bơ thơm thu hút thực khách giữa phố đông

Giờ tan tầm, tại phố Hàng Gai (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội), dòng người vẫn hối hả qua lại giữa những cửa hàng san sát. Thế nhưng, ngay trước một tiệm bánh nhỏ nằm nép mình trên tuyến phố đông đúc ấy, nhiều người vẫn kiên nhẫn đứng xếp hàng chờ đến lượt mua bánh.

Điều khiến nhiều người dừng chân không nằm ở biển hiệu quá nổi bật hay cách trang trí cầu kỳ, mà chính là mùi thơm ngậy của bơ và cà phê liên tục lan tỏa từ những mẻ bánh mới ra lò.

Chị Phương Huyền (28 tuổi, du khách đến từ TP. HCM) cho biết, ban đầu chỉ đi ngang qua phố nhưng bị thu hút bởi cảnh đông người đứng chờ kín vỉa hè. “Tôi khá tò mò vì thấy mọi người xếp hàng đông quá nên cũng đứng lại mua thử. Trước đó tôi từng xem món bánh này trên TikTok nhưng chưa có dịp ăn”, chị nói.

Bánh King Roti (thường được biết đến rộng rãi với tên gọi bánh Coffee Bun hoặc PappaRoti) là thương hiệu bánh mì nổi tiếng có nguồn gốc nhượng quyền từ Malaysia, lấy cảm hứng từ loại bánh mì cà phê Mexico (Mexican Coffee Buns). Loại bánh này từng tạo nên ‘cơn sốt’ tại nhiều quốc gia châu Á nhờ lớp phủ cà phê giòn thơm bên ngoài cùng phần ruột mềm xốp bên trong.

Khi chính thức du nhập vào thị trường Việt Nam từ năm 2010, món bánh nhanh chóng được giới trẻ yêu thích và đến nay vẫn giữ được sức hút riêng, đặc biệt tại những khu vực đông khách du lịch như phố cổ Hà Nội.

Lượng khách lớn, nhiều vị bánh liên tục ‘cháy hàng’

Dù đã hoạt động hơn 10 năm, tiệm bánh trên phố Hàng Gai vẫn luôn trong tình trạng đông khách, đặc biệt vào khung giờ cuối buổi chiều.

Ngay trước quầy bán, nhân viên liên tục mang các khay bánh mới từ lò nướng ra ngoài. Tuy nhiên, chỉ ít phút sau, nhiều khay gần như trống trơn vì lượng khách mua quá đông.

Tiệm hiện bán 4 vị bánh với mức giá đồng đều 25.000 đồng một chiếc. Trong đó, hai vị được nhiều người lựa chọn nhất là bơ mặn và chocolate.

Do lượng khách lớn, không ít lần một số vị bánh rơi vào cảnh cháy hàng, đặc biệt vào cuối tuần hoặc giờ cao điểm

Anh Adam Lee (28 tuổi, du khách Malaysia) chia sẻ rằng dù ở quê hương cũng có nhiều cửa hàng bán loại bánh tương tự, nhưng trải nghiệm đứng chờ mua bánh giữa lòng phố cổ Hà Nội lại mang đến cảm giác hoàn toàn khác biệt.

“Tôi thích không khí ở đây. Mọi người rất hào hứng khi chờ bánh nóng mới ra lò. Nó giống một trải nghiệm đường phố hơn là chỉ mua đồ ăn”, vị khách nói.

Chiếc bánh vừa ra lò có lớp vỏ vàng nâu mỏng nhẹ, tỏa rõ mùi bơ hòa cùng hương cà phê đặc trưng. Khi cắn thử, phần vỏ hơi giòn nhẹ nhưng ruột bên trong vẫn giữ được độ mềm và xốp.

Độ ngọt của bánh được nhiều thực khách nhận xét ở mức vừa phải nên khá dễ ăn, kể cả với những người không quá thích đồ ngọt.

Chị Ngô Mai Linh (31 tuổi phường Hoàn Kiếm, Hà Nội) là một khách quen của tiệm bánh từ nhiều năm trước, chị cho biết điều khiến chị quay lại nhiều lần chính là hương thơm rất đặc trưng mà khó loại bánh nào thay thế được.

“Mỗi lần đi ngang qua là ngửi thấy mùi bơ thơm nên lại muốn mua. Tôi ăn từ hồi còn học cấp ba đến giờ”, chị kể.

Dù vậy, một số thực khách cho rằng nếu ăn liên tục nhiều chiếc, bánh có thể tạo cảm giác hơi ngấy do phần nhân bơ khá đậm vị. Nhiều người lựa chọn uống kèm trà hoặc nước trái cây để cân bằng vị giác.

Ngoài ra, vì diện tích cửa hàng khá nhỏ nên tiệm chủ yếu phục vụ khách mua mang đi. Việc thiếu chỗ ngồi cũng khiến những ai muốn ngồi thưởng thức lâu hơn gặp đôi chút bất tiện.

Dẫu vậy, với nhiều người, trải nghiệm cầm chiếc bánh nóng hổi giữa con phố đông đúc, ngửi mùi bơ thơm nức và hòa vào dòng người tấp nập của Hà Nội lại chính là điều khiến món bánh này trở nên ấn tượng.

×