Ếch là một loài động vật hoang dã, nhiều dinh dưỡng nên được các nhà hàng, quán ăn chế biến thành nhiều món ăn nổi tiếng, từ ếch chiên bơ, ếch xào sả ớt, ếch nướng cho đến ếch nấu cà ri, ếch um lá nhàu… Gần đây, tại các nhà hàng miền Tây lại có thêm món cháo ếch thơm ngon độc đáo, không thua bất cứ món cháo nào.