Phở

Nhân khi phở Hà Nội và phở Nam Định được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, chúng tôi lại bàn về phở.

Pháp vừa công bố thực đơn dành cho các vận động viên tham gia Olympic 2024, trong đó xuất hiện 2 món ăn nổi tiếng của Việt Nam là phở và nem cuốn.

Phở cuốn hấp dẫn thực khách gần xa vì nó kế thừa được phong vị của bánh cuốn Hà Nội. Nhưng điều khiến thực khách thích thú chính là bánh phở có độ dai dầy, cùng với vị đậm đà của thịt bò tái lăn mà bánh cuốn truyền thống vốn không có.

Festival Phở 2024 chính thức diễn ra từ ngày 15 - 17/3, tại thành phố Nam Định (tỉnh Nam Định). Festival nhằm tôn vinh nghề phở truyền thống; giúp du khách tham quan và người dân tìm hiểu, thưởng thức hương vị phở gắn liền với văn hóa vùng miền của khắp mọi nơi trên cả nước.

Phở là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn ăn vào bữa sáng, vậy ngày nào cũng ăn phở có tốt không?

Mới đây, CNN - tờ báo thuộc kênh truyền hình danh tiếng của Mỹ đã bình chọn 20 món có nước dùng ngon nhất thế giới, trong đó có món Phở bò Việt Nam.

Đúng 7h, anh Minh cẩn trọng nêm lại nước dùng, xem xét các nguyên liệu và không quên kiểm tra độ ẩm, độ mềm của phần bánh phở màu đỏ sắp ra lò. Khi thấy mọi thứ đã chỉn chu, anh bắt đầu mở cửa quán phở nằm trên đường An Dương Vương của mình để đón khách.

Trong buổi sáng ngày khai mạc (7.10), "Việt Nam Festival Phở 2023" đã chào đón hàng chục ngàn du khách tham dự.

“Không nên coi Michelin là đỉnh cao của ẩm thực mà nên coi nó là một mặt bằng có chuẩn mực, là mức độ an toàn về dinh dưỡng, về thưởng thức văn hoá bản địa”, nhà sử học Dương Trung Quốc chia sẻ với Dân Việt.

Phở, món ăn đậm quốc hồn quốc túy của Việt Nam, được đầu bếp tại Landmark 81 phục vụ gồm một lớp vàng lá ăn được và thịt bò Wagyu nổi tiếng của Nhật. Giá của nó là 4,1 triệu đồng/tô.